在云南省曲靖市，有一种当地的鸡品种，名字就非常有趣，叫爨鸡。

爨鸡与其他鸡最大的不同，就在鸡冠上，其他鸡的鸡冠都是单冠，我们的爨鸡是复合冠，这爨鸡的鸡冠，看上去像朵花一样，所以它的学名叫曲靖花冠鸡。爨鸡不仅长相特殊，性子也野得很。

为了能养出更有特色的爨鸡，负责人宋常胜想出了不少妙招。

隔三岔五宋常胜都要派人爬上树去摘松针，他收集松针要干什么呢？原来，在爨鸡的饲养过程中，发现爨鸡很喜欢吃松针，通过观察发现，松针不仅是爨鸡的美食，对爨鸡的身体也大有好处。爨鸡里含有大量的黄酮素，还有一定的蛋白，对爨鸡的生长发育，特别是对肌肉的口感起到了很大作用。

所以宋常胜就不时地收集一些松针。拿回来，把松针磨成粉加在饲料里面。同时，宋常胜还得宋常胜饲料里，加上了骨粉、微量元素等一些辅料，配置专门的饲料来喂宋常胜。为的就是给宋常胜补充营养、补充钙。

结果意外发现，这爨鸡不仅肉质好，鸡蛋也有了变化：鸡蛋蛋壳变硬了。

鸡蛋壳变硬说明什么问题呢？

鸡蛋壳硬，蛋黄就会很粘稠，卵磷脂含量很高。

除此外，补了钙的骨头也变硬了，几刀剁下去，这鸡没砍断，刀口却豁了。所以宋常胜在切割鸡肉的时候，都用上了电动铡刀。

看到吃松针好处如此多，宋常胜就在松针上，下了大功夫。为了让爨鸡吃上新鲜的嫩松针，他可是使了不少劲儿。

一大早，宋常胜就去砍树枝，搬到他养殖爨鸡的林子里面，这是要干什么呢？原来，爨鸡别看骨头硬，飞翔能力却不行。为了让爨鸡的肉质更好，宋常胜就想用树枝给爨鸡做个台阶，让爨鸡好上树去吃松树顶上更新鲜的松针。

别看松树、枝叶离树就有那么一米多，这对普通的家养土鸡，可能不算啥，很多土鸡动不动就飞出了十几米远。爨鸡没有这个能耐，飞行距离非常有限，也就是两三米，而且跳高的本身也不强，当地的松树长得高，下部枝干很少，能够经得住爨鸡站立的树枝也要在一米五以上，这对爨鸡来说，上树的确是件困难活。

所以宋常胜树在树上搭了个台阶，好让爨鸡能够借力跳上树去。这台阶的高度也有讲究，太高了，爨鸡跳不上去，太矮了，又起不到什么作用。经过反复试验，树枝搭载50厘米的高度，是最合适的。爨鸡不仅够得着，也正好能够借力上树干。

有了架子的帮助，爨鸡就能跳到树上，吃新鲜的嫩绿松针了。这上树下树运动量大了，爨鸡还锻炼了身体，肉质更加紧实了。

目前爨鸡的数量很有限，在全国只有当地有这个品种，总共只有4万多只。宋常胜和专家们在一起不断的研究摸索出一套爨鸡的养殖办法，对爨鸡进行扩繁，把这个特色品种发展起来。

不过最后要提醒您一点：爨鸡的养殖环境需要在海拔1800米到2200米之间，因为爨鸡的野性强，散养是比较好的养殖方式。