西洋菜是一种十字花科旗下的其中一种植物，茎叶可供食用，食用西洋菜在南方很普遍，北方把它当作野菜偶有食用。

西洋菜中含有丰富的A、C、D，营养价值丰富，其中西洋菜种子含有芥子油，有强烈的刺激性，其中水提取物能够抑制大肠杆菌的生长，但对金黄色葡萄球菌没有作用。

西洋菜还含有丰富的果胶，一方面它能给肌肤补充所需的大量营养元素，另一方面还能抵抗自由基造成肌肤老化。经常吃能够很有效的保护皮肤，气色好脸色红润，子宫越来月赶紧，皮肤细腻又光滑！