曼松,这是一座被众多传说迷雾般包裹着的神秘古茶山,这是一个历经鼎盛繁荣却又没能躲过历史车轮碾压的古老村寨,这是一片代表着见证着云南普洱茶走向历史巅峰的贡茶园。
本期潇潇就为茶友详解:普洱【名山档案】曼松。
喝了曼松,不论茶。这个曼松所指的是曼松古树茶。曼松古树数量稀少,价格昂贵,古茶树多躯干细瘦,偶有几棵树围较大的古树,多藏于悬崖沟壑,原始森林之间。觅寻采摘甚为艰难,一棵大一点的古树也只能有200克左右的干茶。
宪宗皇帝钦定的百年贡茶
古六大茶山中倚邦茶区内以曼松茶味最佳,有“吃曼松看倚邦”之说。古代皇帝指定曼松茶叶为贡茶,其他寨茶叶概不要。
相传,明成化年间,地方官员发现曼松茶色香味俱全,且冲泡后“站立不倒”,于是进贡给明宪宗朱见深,赋其"大明江山屹立不倒"之誉。宪宗皇帝品尝后赞不绝口,曼松茶就这样成为皇家贡茶,其后一直延续到清朝,仅供历代帝皇享用和作为礼品送外国使臣,又加之产量“年解贡茶100担”而得名。
皇室血液,曼松王子
曼松,位于云南省西双版纳勐腊县象明乡海拔约1300米的大山深处,据当地老人说,从明朝至清朝,这里一直是皇家的御茶园。
而在曼松皇家茶园,要数海拔较高的王子山最佳,王子山是曼松茶的核心产区。
这里的土质好,呈独特的高含锌量的紫红土。当地人流传着它有”遇水成泥,遇风成石”的特性,且土壤通气性好,为透水性和保水性良好的酸性红壤土,富含铁、锌等微量元素,让曼松茶有了一种独特的鲜甜。
曼松贡茶的特点
曼松茶生长在地势高峻,朝有雾锁,暮有云遮,生态环境极佳之地。茶叶芽肥叶嫩,茶芽紧凑,形如鸟嘴,色泽翠绿,杯中茶芽,芽孢略展,立于水中,形状极美。汤色剔透清亮,清香扑鼻,入口极其细腻柔滑,淡雅、清甜随之而来,其味甘香可口,饮后神志清醒,茶汤香气一开始有点含而不露,三四道之后喉咙深处回甘绵长、暗香浮动,茶汤在舌尖上跳舞,意味悠长,让人回味无穷。
从开汤到最后一泡,茶汤依旧明黄澄亮,淡淡透亮,滋味也一样淡雅丰富。
曼松贡茶最大的特点是甜润,喝的时候口里很甜,喉头很甜,象喝蜂蜜水,茶气很足又暖,只要喝一点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的,真正的皇家的味道。
普洱茶中如果不算上年份这个因素,曼松贡茶是最贵的,可谓普洱茶中的奢侈品。因每年产量稀少,曼松茶,听得很多,看得很少,喝得极少。
一位曼松铁粉表示,”第一次品饮曼松就被其香幽味甜所打倒。淡淡的兰花香和蜜甜香在口齿间萦绕,一喝难忘,一喝成瘾。”
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