最近来自草原上的烤全羊已经在我们生活当中风靡了，总之很多朋友都是比较喜欢吃烤全羊的，其实说到烤全羊的方式，大多数是因为它们烤的非常酥脆，而且非常入味。但是有一部分朋友就不太喜欢吃，因为大家觉得烤全羊当中的膻味还是去不掉，但事实上羊肉真的是非常入味的，而且滋补的效果非常好，所以说大家可以适当的尝试一下。那么我们在生活当中不能够直接吃烤全羊，大家就可以用微波炉烤羊排，方法也很简单。

跟大家要准备好羊排，然后要准备一些洋葱和姜，这是在烤羊排的过程当中比较重要的三道食材，如果说缺少的话，其实烤全羊的味道可能会下降。然后再准备好料酒和孜然粉，以及黑胡椒粉和辣椒粉，这些是非常重要的，大家都能看到我们在外面吃的烤羊排当中，其实都是有这些调料的，当然食盐和食用油也绝对不能少。准备好这些东西之后，那么我们就可以开始烹饪了，前面的步骤自然不用多说，大家一定要把羊排清洗干净。

清洗干净之后就直接把洋葱切成小块，然后再把姜切成片，羊排在处理的时候，大家一定要注意提前三个小时把它泡在清水当中，这样的话，大家就能够看到其中的一些学生已经出来了。然后再把它捞起来，直接加入洋葱块和姜片，在给里面倒入一些料酒和盐，总之要反复的揉搓羊排，给羊排做好按摩，这样的话是更加方便它入味的。大家在这个步骤上最好要多坚持一段时间，因为它的每个部位都需要揉搓到。

然后在搓揉的过程当中，要不间断地加入孜然粉和辣椒粉，以及黑胡椒每个地方都一定要抹均匀。抹均匀之后大家就把它们放在旁边，放置大概5分钟左右的时间，放好之后再度给它按一遍摩，然后再放到旁边大概一两个小时。弄好之后大家就把锡箔纸放入到烤盘当中，然后再把羊排和洋葱全部放进去，把这些全部的食材用锡箔纸包裹住。大家要知道这个时候要包得严实一些，因为会漏油，如果说考生当中漏油的话，其实不是特别的好，而且很容易糊。

烤箱一定要调制到200度，预热时间大概在5分钟左右，把羊排放进去之后烤30分钟，然后再把羊排反过来再烤30分钟。烤好之后就把羊排取出来，然后把外面的那一层锡箔纸撕掉，里面会有洋葱还有剩下一些汤汁，其实很多朋友可能会舍不得，但是这些东西最好都不要。然后再往羊排的外面刷上一层食用油，一定要注意食用油需要刷均匀，最好每个地方都要刷到，不然的话有些地方可能会糊。

撒上一层孜然粉和辣椒粉，这次大家就要把它放到烤架上，温度还是200度，然后把肉比较厚的一面朝上大概烤10分钟，等到洋盘下开始冒油的时候大家就把它取出来，然后割开就可以享用了。其实大家在选择羊排的时候，最好要挑选那些肥瘦相兼的，千万不要有太多的油，因为如果油脂太厚的话，其实会影响到口感。而且很容易出现一些比较肥厚和油腻的现象，这种现象其实会极大程度的让人觉得不适。

大家在烤的过程当中，最好要适当的观察一下羊排的实际情况，因为大家有时候烤箱火候不太均匀，那么有一些地方可能就会提前糊掉。所以说我们最好要适当的观察一下羊排的具体状况，再根据它的具体状况来进行调整，这样的话我们烤制的羊排才能够算成功，一定不要让它影响口感或者糊了哦！