萝卜美味又开胃的做法，咸鲜清脆特爽口，四五元做一盆吃一周，排毒又减肥。

这道菜是我家早餐桌上的常备菜式，每天早上，不管是吃馒头稀饭，还是面条，大家都离不开它，清脆爽口，特别开胃，而且这个食材一年四季都能买到，价格也特别便宜，几乎是市面上最便宜的一种蔬菜了，一块钱一个，一次做上四五个，够一家人吃一周了，特别简单方便。白萝卜的热量很低，可以减肥。是一种很好的蔬菜，熟吃生吃都很好。它能够消积化滞，促进脂肪的分解。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，它含有的粗纤维和木质素都能够加速身体的毒素排出，改善身体的便秘现象。所以常吃可以清脂减肥。【香辣萝卜干】

食材：白萝卜、盐、辣椒油、剁辣椒

做法：

萝卜洗干净后，不用去皮，切成三段，每段都切成较厚的几片，再将每一片都切成底部相连的三条。

将盐洒在萝卜片上，腌制半小时左右，将腌制出来的大量水倒掉。（这个不是咸菜，盐不要放太多，以自己的口感为准。）

将腌制好的萝卜片挂在衣架上，晒上一天，萝卜条微微变皱，水分大量蒸发。

将晒好的萝卜条放入大盆里，烧开一壶开水，将滚热的开水倒入盆中，用筷子翻拌（烫萝卜干的这个步骤，一来可以烫去萝卜干的生气，二来可以洗掉萝卜干表面的灰）

烫好的萝卜干挂起来，将表面的水分微微沥干（不用太久，表面不见水即可）

将处理好的萝卜干切成方便入口的段。

加入剁辣椒

滴入几滴辣椒油

拌匀即可，这样做好的萝卜干可以吃上一周都不会坏的，用来配稀饭面条非常开胃哦。也可以按照自己的喜好，加入香菜更好吃。