在生活中，说到吃鱼，是很多人十分喜欢做的事情，为此也诞生了很多诱人的菜肴：红烧鲤鱼、糖醋鱼、番茄鱼、水煮鱼、松鼠鱼等等，可以说通过不同烹饪方式，让你很好的满足味蕾上的享受。并且，在吃鱼的时候，还能吸收优质蛋白、不饱和脂肪酸等，对于促进身体吸收、维持大脑运动、保护眼睛都是非常好的。即使吃鱼对身体好，但鱼身上这个部位最好不要吃，很有可能带来不必要的麻烦，一起来看看吧，鱼身上哪个部位不能吃？

鱼胆千万不要吃

这里说到的鱼身上部位说的是鱼胆，小编再一次强调，鱼胆千万不要吃。在吃鱼的时候，我们更多的时候只吃鱼肉，其实鱼鳞、鱼子、鱼眼都是可以吃的，唯独鱼胆不能吃。

虽说中医有把鱼胆入药的说法，把鱼胆列为一种药材，用来治疗疮症、喉痹等，但这样的药用是根据医学进行的，而作为普通的食客来说，对于鱼胆千万不要吃。

甚至在一些新闻报道中出现了吃鱼胆导致食客肾脏出现衰竭，随即进入ICU，差点丢失性命。导致这一情况的发生，往往是因为在鱼胆中有一种很强的毒素—鲤醇硫酸酯钠，其属于一种水溶性的毒素，耐热性很强，很难被破坏、分解，在被你误食之后，很容易导致中毒的发生。并且，这样的中毒反应，发展往往是快速的，情况较轻的话，可能会导致食用者犯恶心，严重的时候，甚至导致你的肝区都会异常疼痛，导致肾脏出现衰竭也不是夸张的说法。

可见，吃鱼的时候，鱼胆一定不要吃，大家一定要特别的重视。与此同时，在杀鱼的时候，也需要注意，一不小心把鱼胆刺破了，渗透到鱼肉上，可能会有一种很苦的味道，对于这样的鱼肉，最好也不要再吃了。

很多人在吃鱼的时候，往往会把鱼鳞刮了，随即丢了，其实鱼鳞看似很腥，却是可以吃的。

吃鱼鳞对身体好

为什么这样说呢？主要是在鱼鳞中有较多的卵磷脂，这种物质对于提高你的大脑活力是非常好的，增强你的记忆力、延缓大脑细胞的衰老等，都是极其有效的。

鱼鳞中的不饱和脂肪酸，还能促进胆固醇的代谢，以此来调节血液中胆固醇的浓度。鱼鳞冻就是非常好的食用方式。

很多时候，我们在吃鱼的时候，只吃鱼肉，即使这样吃，在吃的时候，一些注意事项，也需要你特别的重视。

注意事项有哪些？

首先，对于那些刚刚杀好的鱼，不要立刻就吃，不妨冷藏一下，达到排酸的目的，刚刚杀好的鱼，体内的酸性物质是非常多的，影响口感，还不利于健康，一两个小时的排酸过程，或许会更好。

其次，野生鱼也不见得有多么的好，很多人可能会说野生鱼的口感好，鱼肉紧致，目前来说，环境污染还是一个岌岌可危的情况，野生鱼出现污染也是极为常见的，如果你所购买的野生鱼生长环境恶劣，污染物多，很容易导致毒素增多的。

最后，就是考虑自己到底适不适合吃鱼了，作为水产品，鱼肉中的嘌呤含量是不可小觑的，为此，对于痛风、尿酸高的人来说，一定不要多吃。

好了，简单的介绍到这里，大家在吃鱼的时候，鱼胆一定不要吃，因为鱼胆真的是鸡肋，不吃还好，吃了反而很糟糕。同时，吃鱼的时候，注意事项是你不能忽视的，正确的吃鱼，获得健康。