随着时代的进步,科技的发展。人们的生活节奏不断的加快,吃食方面也越发的便利,相信每个城市的各大角落都会有好多家麦当劳、肯德基等这些快餐店。
麦当劳和肯德基这两家,一直是外界人士们拿来比较的对象。麦当劳在进入中国市场27年来,从原来只在一线、二线城市布局的,如今,开始逐步的向三线、四线城市进军。相对西式快餐店发展脚步,麦当劳显然慢了许多。
在2017年7月,麦当劳开启了“中式维新”这个计划,截止现在已经有400多天了。麦当劳公司在和中信集团、凯雷公司的联合合作中,最终收购了在中国大陆和香港地区总计2700家餐厅业务,花费港币161.41亿,在2018年7月31日正式建立全球独立的品牌经营体系。紧接着就开始了和恒大、碧桂园等房产展开合作。
现在看来,麦当劳公司在短短的几个月的时间,和多家房地产合作,公司这次进军中国的三四线城市势在必得啊。
说到西式快餐进军中国的三四城市,不得不提麦当劳最大的对手——肯德基。肯德基进入中国市场已经有30年了,如今,在中国三四城市布局已有数年了。而且从两家布局分布来看,在一二线的城市,两家都是不分伯仲的。但在三四线城市,肯德基在2010年,就开始以三四线城市为重点,目前门店超过5000家。很明显麦当劳由于布局比较慢,在三四线城市和肯德基的竞争远远处于劣势。
不过这次麦当劳进军方向的位置和肯德基不同,肯德基的位置大多都是在商业广场这些地方,这次麦当劳虽然“登陆”比较晚,但是借助中信的金融优势,立足于社区。
而且,在和中信集团、凯雷公司合作之后,麦当劳在资金这块的问题得到完美的解决,开店的速度也就顺理成章的快速了。现在麦当劳每年要开200家店面,这个速度已经非常迅速了。但在中国这样大的领土里,显然是不够的。
这次的战略联盟合作,不仅可以让麦当劳快速进入三四线城市中心,还能快速的拥有客流量。事实上麦当劳公司在2017年一季度,就在中国定制了一个五年计划,在2020年的时候拥有4500家店面,这些店面中占三四线城市要达到45%。
而且,麦当劳不光稳步的进军三四线城市,还在服务上运用科技的手段为消费者服务着。就在3月26日,麦当劳以3亿美元的价格收购了一家科技公司,这次也是公司20年来最大规模的一次收购。
这次收购也有很多人质疑,麦当劳这个餐饮界的,为什么要收购一家科技公司呢?
原来,麦当劳公司想引入这家科技公司的个性化推荐技术,在订单量和转化率基本都有不同程度提高,比全球最大的食品杂货电商平台Ocado的转化率提高了8倍。更先进的是麦当劳这个“个性化推荐技术”餐厅可以根据天气、时间和顾客的点餐记录等因素来调整菜单。这个有点相似电商平台的千人千面技术了。
而且,麦当劳公司表示:会在美国率先的应用这项技术,接着会推广到全球。有了这个个性化的科技,依照麦当劳每天服务大概6800万顾客来算,这个科技应该更能提高麦当劳服务的人数量。
说到麦当劳的服务,那就要提及麦当劳在1975年推出的一种“得来速”的外卖服务。这个服务顾客不需要下车,只要驾车进入购餐车道,就可以进行点餐、付钱、取走食物,最后驾车离开。但随着互联科技的不断的进步,麦当劳“得来速”汽车餐厅已经实现了数字化。
虽然,餐厅的数字化显示屏使消费者更加的便利。但是它的显示屏显示的内容是固定的,并不能根据个人的喜好做出相应的改变。如今,麦当劳有了这个Dynaimc Yield这个技术就完全能够解决这个问题。它不仅可以分析天气、交通和附近发生的大小事件,还能根据顾客之前的历史点餐记录和消费者之前的喜好来推荐一些顾客心仪的食物。
当然,麦当劳的负责人对这项技术指出:它可以运用在公司的各个方面。比如线上订单等。但是现在还是推广阶段还没有很成熟,目前公司还是稳扎稳打的从某个地方做起。麦当劳的机制和运营模式都在不断的完善,紧跟时代的潮流,成为很多快餐行业的学习对象。
综上所述,麦当劳公司虽然进军市场比肯德基迟,但是它有明确的目标和不断创新的技术。取得成功是早晚的事。
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