吃菠菜不如吃这菜巴适。我说的是血汗菜、汉菜，也是苋菜。这菜含有丰富的钙、铁、蛋白质等营养物质，跟菠菜不同的是这

说起这菜，我又回想起小时候关于吃血汉菜的趣事。记得当时应该六岁的样子，由于家里穷，我一直跟外婆生活在一起。记得有一天晚上，外婆有事还没回家，我就去隔壁表哥家“守嘴”，也就是守吃、蹭饭的意思。表哥家当晚炒了一大盆血汗菜，由于加了蒜的缘故，觉得格外美味，特别是血汗菜的汤汁泡上饭红彤彤的，又好看又好吃，当晚的确吃舒坦了。

外婆回家后找到我，一看吓了一大跳，急忙问道“乖孙，你咋子了，嘴巴怎么流血了？”我一听就大笑，这一笑不打紧，外婆更着急了，因为我一笑，满嘴牙齿都呈红色了。这下不得了，外婆硬要拉我去找表哥，责问他是不是欺负我了，整得满嘴是血。在表哥的耐心解释下，外婆才放心，这件事害得左邻右舍笑话了我好久。至今想起都挺有意思的。

这天就跟大家分享一道：这菜比吃菠菜强，5元2大把，常吃女人养生排毒又瘦身，孩子生长发育好帮手的家常菜，蒜泥血汗菜。

食材：血汗菜2把，大蒜5瓣，盐2克，鸡精1克，食用油少许

1.将血汗菜掐去老根，再掐成两截，清洗干净备用。

2.将大蒜拍破，剁碎备用。

3.起锅倒入少许油，油温四成时放入蒜粒爆香。

4.倒入洗净沥干水分的血汉菜，大火翻炒片刻，调入适量盐、鸡精翻炒均匀，即可起锅装盘成菜。

这道菜制作简单色泽艳丽，既好看好吃又特别下饭，媳妇儿子都很爱吃。这菜除了炒着吃，我还喜欢蘸着吃，蘸料汁吃味道也很不错哦！

1.起锅倒入少许油，待油温三成时，倒入洗好的血汗菜煸炒至断生，捞出装盘。

2.准备一小碗，碗中放入蒜粒，少许鸡精，一小勺麻香油，一小勺生抽，少许老抽，少许白糖，一大勺红油，搅拌均匀，蘸料就做好了。夹一夹血汗菜，在蘸料中一裹，味道巴适又下饭。

做得不好，仅供大家参考！百菜百味，适合自己的就是美味！大家好！我是舞动的食客！一位爱吃，爱做又爱分享美食的好吃嘴。我希望每天为家人做出美味可口的饭菜。如果你喜欢我分享的文章，别忘了关注、点赞哦！谢谢你的支持！