“日有所思，夜有所梦”，这是我们熟知的一句话，由于白天的时候人处于一种兴奋的状态，到了晚上人的身体机能开始休息的时候，有些神经细胞还处于一种活跃的状态，将现实中发生的事情反映在梦中，这就是日有所思，夜有所梦。
电影《香草天空》就是一个关于梦的故事，如梦如幻，如真似假。大卫·艾姆斯（汤姆·克鲁斯 饰），英俊潇洒、玉树临风、家缠万贯、能说会道，是个典型的高富帅和花花公子。没错，像大卫这样的男人自然是女人喜欢的对象，因此大卫经常寻花问柳，泡妞喝酒，生活是纸醉金迷，醉生梦死。没办法，有钱任性。对于大卫来说，金钱就是用来挥霍的，女人就是用来解压的。
每个人晚上都会做梦，梦到一些千奇百怪的东西，甚至有些梦到的东西在将来的现实中会发生。不知道大家有没有这样的一种感觉，现实中的某个一刹那感觉有种似曾相识的感觉，好像在哪发生过一样，没错，就是在你的梦中发发生过。梦是一种很神奇的意象，它有时候可以预知吉凶祸福。
中国对于梦到研究最早可以追追溯到《周公解梦》这本关于梦的研究的书籍。这本书相信大家并不陌生，很多人还用它来解析自己的梦境，梦到的意象代表着在现实中发生的事情。《周公解梦》中对于梦的分析，并没有科学的解释，而是周公根据阴阳五行八卦推出测出来的。没有科学依旧并不代表内容就不是真实有效的，科学才发展多少年，解释不通的事情有很多，我们不能以现在的眼光来否定一定我们无法解决的事情。关于梦的一个科学研究就是弗洛伊德的《梦的解析》，他试图通过科学的手段来解释梦的发生。
大卫游戏与人间，对每个女人都是露水姻缘，雨水之欢，没有爱情。大卫这种沾花惹草的生活遇见索菲娅（佩内洛普·克鲁兹 饰）时突然戛然而止。在大卫的生日宴会上，他遇见了索菲娅，这个让自己一见钟情，怦然心动的女人。确认过眼神，你就是我要找的人。大卫向苏菲娅投去爱的目光，对于大卫这样的男人，大多数女人都愿意为之倾倒。大卫和苏菲娅堕入爱河，体会爱情的滋味。
爱情是一把双刃剑，会给人造成幸福，也会给人造成伤害。大卫和苏菲娅沉浸在甜美的爱情中时，一场灾难正在悄然酝酿。大卫的前女友茱丽（卡梅隆·迪亚兹 饰）向大卫投去了一丝杀意的眼光，因为她的羡慕嫉妒恨，曾经你让我痛苦不堪，今天我也让你体会一下这种滋味。于是朱莉开着车就撞向大卫，要鱼死网破，同归于尽。在这场车祸中大卫活了下来，但是那英俊潇洒的脸庞不复存在。容颜受损对于一个帅哥来说真是莫大的伤害，本来撩妹泡妞就是靠着这张脸的，这下怎么泡妞。
大卫的生活逐渐的颓废下去，曾经的风流公子哥如今躲在阴暗的角落中。正当大卫的人生处在低谷的时候，此时索菲娅突然出现了，这给大卫的人生带来希望和鼓舞。爱情可以让男人堕入深渊，也可以让男人攀登高峰。看似大卫的人生正在逐步的向美好的事态中发展，但是他突然感觉到他自己身处在一个巨大的漩涡中，危险和恐惧正在侵蚀着他。
《香草天空》中关于梦的部分从大卫车祸后逐渐开始展开。整容医生的出现告诉大卫说，你可以恢复到原来的容貌，并且那张英俊帅气的脸他真看到了。电影看到这里我们都相信了这是真的，但是随着后面剧情的发展，我们知道这一切都是假的，都是虚幻的场景。大卫的脸并没有恢复，尽管药物作用很明显，但是现实的印象还是有意识的，大卫看到了那张了自己丑陋的脸。电影在这点处理的很好，虚实结合，观众看到此时一定认为现实中大卫的脸已经恢复了，这张丑陋的脸是他的梦境，是他内心恐惧的折射，但是恰恰相反，丑陋才是真实，美好才会假象。这点跟现实和理想是一样的，现实往往很残酷，但是理想往往很美好。
大卫一直活在自己的梦中，自己还是那个英俊潇洒的大卫，索菲娅还在自己的身边，给予自己最美好的爱，这一切不过都是大卫刻意编造出来的梦而已。什么是现实，什么是梦境，只有午夜凌晨苏醒时才知道。
《香草天空》为我们展现出一个关于梦的故事，大卫在梦中游走为观众带来两个方面的思考第一个就是梦境和现实，梦境都是美好的，像香草天空一样，充满鸟语花香，现实却是残忍的，充满丑陋和罪恶。每个人在选择现实和梦境的时候，都会难以抉择，究竟是沉浸在自己编织的梦境中，还是面对自己的现实，这是个问题。不过梦终究是有醒的时候，那时候还得面对现实。当然了，也有一些梦是永远不会醒的，这种梦陪伴你与世长眠。
第二个就是关于美女的诱惑。自古英雄难过美人关，多少铁骨铮铮的男儿拜倒在石榴裙下面。女人对于有魅力的男人为之倾倒，男人对于有魅力的女人也是为之沉沦，吴三桂冲冠一怒为红颜，项羽四面楚歌，霸王别姬，这也都是硬汉人物，也挡不住女人去的诱惑。大卫就是抵挡不住朱莉的诱惑，才上演一场悲剧。
大卫为自己编织一个完美的梦境，一个香草的天空，那里有爱情，有美颜。梦最怕就是半夜醒来，梦境中的美好和现实中的漆黑形成对比，一种失落感油然而生。梦不管再怎么美好，终究是梦，终有苏醒的一天，于是承担这种反差，不如尽早的面对现实。
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