家里有孩子，自己还要上班的妈妈们，就会非常困扰。做什么样的早餐，才能又快而且又有营养呢？所以小编为了解决各位宝妈们的困扰，给大家推荐了一种发糕的做法。发糕全部是由大米和面粉制作而成，既抗饿还营养美味。最主要的是简单易行，制作非常简单，是懒人的福音。大家只需要提前一天将大米浸泡松软，第二天早上不到十分钟就能做成发糕。简单又快速，老人孩子都爱吃。所以这款发糕非常适合时间紧迫的宝妈们。一起跟着小编来学习这款发糕的做法吧！

大米，鸡蛋，纯牛奶，酵母

第一步，浸泡大米。把大米用清水淘洗两遍之后，再倒入盆中，加入适量的清水浸泡。清水不用加太多，能够浸没大米就行了。让大米在清水中大约浸泡六个小时以上就可以了。如果大家嫌麻烦的话，可以在头一天的晚上就将大米浸泡一夜也是可以的。

第二步，制作鸡蛋米糊。把浸泡好的大米捞出来之后装入碗中，打入鸡蛋，倒入纯牛奶。将鸡蛋牛奶和大米搅拌均匀之后，将食材倒入榨汁机中，将食材打成米糊状。

第三步，发酵米糊。米糊打好之后倒入碗中，加入少量的酵母和适量的面粉，用筷子搅拌均匀，让米糊发酵。

第四步，发糕完成。等面糊发酵好之后用筷子搅拌面糊，目的是排出面糊中多余的空气。然后准备平底锅，开火将锅烧热之后，就将面糊倒入平底锅上，改成小火慢慢的烙面糊。在烙的过程中，记得翻面。等到面糊两面变成金黄色就可以出锅了，发糕就做好了。

第一，加入酵母的目的是为了让面糊发酵，之后做出来的发糕会更加的松软可口。而加入面粉的目的是为了让面糊变得更稠，所以面粉不需要加太多。如果面粉加多了，就不是面糊，变成面团了。

第二，做发糕大家如果觉得平底锅的火候难控制的话，其实有一个更简便的方法。就是用电饭锅。将面糊倒入电饭锅中，撒上芝麻葱花，通电，按煮饭键，也能做成松软的发糕。

第三，发糕的味道大家自行控制。可以加入糖，做成甜的发糕。也可以加入盐，做成咸的发糕。也可以在发糕里加入葡萄干，红枣或者坚果都可以，让发糕更加的营养美味。