海带是我们经常吃的一种可食用大型海藻，而我国栽培的海带产量是世界上最多的国家，海带颜色呈黄褐色，表面非常的光滑，而且是扁平形的长条，我们基本所接触到最多的海产品就属于海带了，海带营养丰富含有大量的蛋白质和碘等等，经常吃一些海带对身体特别的好，尤其是我们经常用电脑工作辐射比较高，经常吃海带可以起到抗辐射的效果，而且女孩子吃还能瘦身有特别多的好处，而且海带的吃法到了今天也是特别的多种多样，像平时吃的比较多的海带排骨汤、凉拌海带丝、海带烧肉等等，都非常的美味可口，但是我平时在市场里挑选的海带良莠不齐，甚至有不良商家会加一些化学用品在里面，挑海带一定要非常的小心，下面我就教大家几个小窍门，轻松的挑到最好吃美味的海带。

窍门一：看颜色；一般海带的颜色大家都知道是褐色的，一般为黄褐色和绿褐色，颜色都非常的深，因为黄褐色的海带是没有加工的，浸泡过后会呈现出绿褐色，这样的海带才是正宗的海带，如果你购买到的海带没有泡就是绿色的，而且颜色比较鲜艳，那很有可能是经过化学药品浸泡出现的颜色，这样的海带千万不要购买，吃了不仅对身体没有营养，反而还会危害身体健康。

窍门二：闻味道；我们都知道无论什么海产品，闻起来都会有一种海洋的咸鲜味，还带有一点的腥，其它就没有什么了，如果我们闻的时候会有淡淡的刺鼻气味，那极有可能是被化学药品泡过的海带，因为有些海带的品质是比较差的，但经过化学药品的浸泡出来，根本看不出来了，但是我们可以闻味道就能知道海带的正宗与否。

窍门三；捏一下；我们都知道海带的品感是其厚度带来的，海带的两头薄厚不一，一般靠近根部的海带比较肥厚一些，适合用来做汤，煮出来的海带有点软糯的感觉，一般海带的上部都是做海带丝，这样吃起来口感特别的脆爽，我们可以捏一下海带，新鲜的海带是比较有韧性的，而且表面非常的平滑，我们按捏就可以试得出来，如果我们捏的时候会感觉有下陷，或是一按直接就烂掉了，那这种海带肯定是放了太久的，已经坏掉了，建议不要购买。那么这些就是挑选海带的几个小窍门，推荐给喜欢吃海带的朋友们，希望大家都能吃到最新鲜放心的海带。