我身边有一个健身的朋友，和他在一起吃饭，他从来不吃猪肉，说猪肉脂肪太高了，吃了不好，也建议我不要吃。

事实真的是这样吗？其实并不是的，我们在健身中是可以选择猪肉作为健身食材的，并且它的营养价值还是很高的哦！当然，我这里说的是瘦肉猪哦！

那为什么很多人都认为猪肉会含有很高的体脂呢？我想了下，多数人都是受到了健身文化和烹饪方式的影响，我这朋友从国外回来，整个人的健身文化都是受到了西方的影响，并且对于食材选择也是很西化。

很多的健身者都会受到这种西方健身文化的影响，都会参照国外健身大咖的饮食方案，当然这样是正常的，毕竟国外的健身文化是领先于我们的，美国也是健身健美的发源地和中心。

但我们不能盲目的去模仿别人的饮食方案，只要适当参考即可。在国外，他们起初并不是纯粹的农业文明，所以缺乏一定的养猪条件，到了中世纪，还没有完全的驯化野猪，也就导致了牛肉和肌肉成为美国肉类饮食文化中的主导。

而在我国是驯化家猪的发源地，于是我们今天的肉类消费是以猪肉为主。当然，如今随着时代的发展，我们国内的肉类品种也丰富了，但猪肉的霸主地位仍无法动摇。

这种中西的饮食文化差异，导致了国外的大咖们的健身餐中都不会有猪肉出现，于是我们参考的时候就片面的认为猪肉脂肪很高，只有像他们一样吃大量的牛肉才可以让肌肉变大。

并且在国内对于猪肉的烹饪都很油腻，就说我们平常吃的回锅肉、红烧肉、东坡肘子、梅菜扣肉等，都是肥瘦相间、油腻的菜类。

这也就加深了我们对猪肉脂肪高的观念。还有在中国的菜单中，单纯的瘦猪肉的菜是很少见的，基本都会过油增加口感。这之中的原因主要是，瘦猪肉吃起来不好吃，口感很柴，没有脂肪的油腻，只能通过油炸来改善口感。

种种因素加在一起，就导致了很多人不得不拉黑猪肉了，不能吃，吃了会胖。所以也就让健身不得不望而却步，吃饭的时候从不会点有猪肉的菜。

下面给大家看看数据的对比，你看完就知道瘦猪肉适不适合健身者了。每100g瘦肉中的蛋白质含量：猪肉约为20.3g，牛肉约20.2g，肌肉约19.3g。牛肉中的氨基酸含量为39mg/g，猪肉高达44mg/g。

另外我们再从肌酸的角度来看看，其实猪肉中的肌酸含量更高，含有5.0g/kg、牛肉4.5g/kg。肌酸对于我们增长肌肉、提升力量和促进身体恢复都会有非常好的效果，是每一个健身者在训练中都要补充足够的。

所以，从上面的表述中，我们可以看出，瘦猪肉并不是大家想的那样，吃了就会长脂肪的，反而它是增肌减脂的好帮手，并且我们购买方便，价格实惠，是应该受到健身者喜爱的食物。