命名为哈尔科夫战役的一共有四次。

第一次哈尔科夫战役，1941年10月20-24日，德军第55军以第57步兵师和第101轻步兵师在装甲部队支援下进攻据守哈尔科夫的苏军第38集团军第216步兵师(刚刚在哈尔科夫重建)，10月25日苏军，10月20日德军开始进攻哈尔科夫外围防御，10月24日-25日苏军216师从哈尔科夫撤出。

第二次哈尔科夫战役，1942年5月12日-28日，这次战役是1941开始的冬季攻势的后续，到5月18日一度收复哈尔科夫，但是18日起德军在苏军突出部两翼发起反击，迅速合围进攻苏军，至28日，包围圈内苏军不再存在有组织的抵抗，此役中苏军的大动元气，西南方面军和南方方面军几乎打成空壳，直接导致了1942年夏季南线苏军大溃败。

第三次哈尔科夫战役，1943年2月19日-3月15日，1943年2月16日，斯大林格勒反攻的苏军再次收复哈尔科夫，但是此时，反攻苏军的进攻已经延伸过度，而德军也已经完成了部署调整，2月19日，德军在哈尔科夫以南发起反击，合围并消灭了苏军装甲矛头，3月7日，德军向哈尔科夫发起进攻，3月14日，焦头烂额的苏军又一次放弃了哈尔科夫。此次战役直接导致了库尔斯克突出部的形成。

第四次哈尔科夫战役，又称别尔哥罗德-哈尔科夫进攻战役，1943年8月3日-23日，库尔斯克战役后苏军在南线发起的反攻战役，8月21日，曼施坦因下令放弃哈尔科夫，次日德军开始顶着苏军进攻逐步撤出哈尔科夫，当晚苏军突破德军后卫防御进入市区，23日11时，苏军完全收复哈尔科夫。