营养餐智慧云平台，让学生吃得更健康|163

营养餐上云端，很智慧

学校老师陪学生一起吃营养餐

“星期二是水豆腐、冬瓜炖排骨、包菜100斤，你看一下这个量够不够？”“够了，不够再加。”每天，铜仁市第六中学总务处主任唐万龙都会和学校食堂的负责人张池云对接食材采购的事。根据食堂实际需要，确定好食材品种和数量，唐万龙通过手机就可以在网络采购平台进行采购，而且还能对蔬菜的质量进行监督。

“如果发现有质量不合格的，我们必须退回去。如果发现变质的蔬菜，我们不能退，需要就地销毁，防止他们送到其他学校去。”唐万龙介绍说，在智慧云平台上，校方的购买信息会被及时记录保存，校方和主管部门也可随时掌握供应商动态，追踪菜品信息，进行环环监督。这真正实现了学生营养餐上云端，很智慧。

朗溪小学老师正在陪学生用营养餐

去年，我市从贵州山久长青科技有限公司购买营养餐智慧云综合服务平台，全方位、无死角对全市营养餐学校食堂进行监管，不仅解决了营养餐学校点多、面广、监管难的问题，还确保了营养餐实施过程中的人员安全、资金安全和食品安全。

该“学生营养餐信息化”智慧云综合服务管理平台的运用，实现了物流技术追踪、食谱营养监测、系统智能操作、库存智能管理、报表自动生成、资金用途自动分流和食堂管理可视巡查七大功能管理智能化目标，营养餐管理达到规范、安全、营养的目的。

贵州山久长青智慧云科技有限公司董事长杨伶介绍，该智慧服务平台构建了“校农结合”板块，与扶贫、农业农村等部门对接，将部分生产基地数据上传营养餐管理平台中。目前，已经有588家农业生产基地的生产信息录入营养餐智慧云综合服务平台，其中有311个生产基地与配送商签约，配送商根据学校食材需求信息，在平台上向生产基地下达采购订单。

“不仅要让学生吃得饱，吃得好，同时也吃得健康、吃得营养。”市教育局相关负责人说，我市参照国家《学生营养餐指南》标准，结合当地农业实际情况，按照“一荤两素一汤”的就餐标准，每学期制定22套食谱，通过学生营养餐智慧云平台下发给每所营养餐开餐学校，各学校严格按照下发食谱开餐，确保学校食堂开餐质量，准确监测学生健康状况。

截至目前，我市100名学生以上学校使用营养餐智慧云管理平台971所，覆盖学生40.2万人，占学生总数的88%，营养餐智慧云综合服务平台的使用，让我市的营养餐管理更规范，改善了学生的营养餐结构，促进了学生健康成长，让营养餐成为学生真正的幸福餐。