过年那段时间，大家都在讨论“车厘子自由”事件，当然很多人也只是吐槽一番，可是看到扁扁的口袋也是长叹一声不敢奢望了。本以为水果卖的这么贵就算了，可是后来香椿也跟着自由了，一时间让大众也是无法适应的。不过今天要给大家说的却是继香椿自由后，它成新秀，酷似香椿芽，是东北山珍之首，你吃过吗？一起来看看吧。

前一段时间，很多人还在计算时薪能买几颗车厘子的时候，一种新兴的野菜贵族——香椿，已经取代车厘子，一跃成为了早春市场上最亮的崽。而关于香椿自由，很多人也是做了一个换算表：1斤香椿的价格等于39只小龙虾，等于26只皮皮虾，等于10只鲍鱼，等于2只大闸蟹，等于1只波士顿龙虾……虽然说这个换算不是绝对的，可是也是间接的说明香椿的价格了。而几年要给大家说的却是另外一种野菜，继香椿自由后，它成新秀，是东北山珍之首，快来看看你们认识不？

俗话说“惊蛰到，野菜长”，野菜长得不仅是个头，还有价格。春季是吃野菜的好季节，各大超市、菜市场纷纷上市。今天要给大家说的这种野菜外观和香椿芽十分相似，它就是刺苞菜。刺苞菜又名稳木、树头菜、刺老苞，属落叶乔木或亚乔木，它营养丰富，药食兼用，在民间食用历史悠久。对于农村人来说，很多人都认识它的。

刺苞菜是树的嫩芽，就是树上发的芽上的中间一点点，数量很少，现在山林的数量减少，所以野生的就更少了。可以说它是一种非常普遍常见的野菜，春天的时候，又脆又嫩的刺苞菜在枝头上冒了出来，很多人都是采摘回家做成美味的下饭菜。

这种野菜解释蔬菜也是药材，而且美味可口，营养丰富，含人体需要的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸以及16种以上无机营养元素，素有“山野菜之王”、“树人参”、“东北山珍之首”等美誉。不知道你们吃过没有呢？一起来分享讨论吧。