大家好，我是：我又把面包烤糊了，用简单的原材料做健康烘焙。
今天给大家做一个不用烤，不用太多操作步骤的甜点——雪花酥。
这个甜点做法非常多，光配方口味就有好几种，但是基本万变不离其宗。这次给大家做的是原味雪花酥，冷凉后切开口感非常酥，特别配上一杯黑咖啡。绝美的下午茶。
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原味雪花酥
饼干：180克
棉花糖：150克
核桃：30克
蔓越莓：30克
黄油：40克
奶粉：45克
盐：一小撮
配方注意事项：如果你喜甜，可以不加盐。我试过不加盐和加盐的做法，加了盐风味会更好一些。
原味雪花酥操作步骤
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配方里的核桃，蔓越莓大家可以随意替换成别的干货。
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饼干的选择，大家可以到某宝直接搜：雪花酥专用饼干，或者小福饼干。
大小正好合适，我用的是以前菜场批发的饼干，个头比较大所以操作时我掰开了。
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电磁炉调小火加热，先放黄油。
融化的时候要不停搅拌。
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全部融成液体后加入棉花糖，这里也要小火慢慢熬。
大火容易熬糊，并且会粘底。
新手可以考虑把棉花糖切一半，这样会利于操作。
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熬到棉花糖完全融化至顺滑阶段时加入奶粉。
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加入蔓越莓和核桃搅拌均匀后，最后加入饼干。
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戴上一双厚手套，外面再套两层一次性手套。
此时的雪花酥温度比较高，迅速给它整形，不然冷凉后就不易成型了。
摁压翻转时，小心别烫到手了。
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最后正反表面筛上一层奶粉做装饰。
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冷凉后，切开就可以吃了。
吃不完的话记住要密封储存。
雪花酥总结
这期的雪花酥教程总体还是很简单的，就算零经验的新手基本也能操作起来。
需要注意熬料时一定要小火慢慢来，有一点点粘底是正常现象。
手套戴厚点，谨防烫伤。
我是：我又把面包烤糊了，用简单的原材料做健康烘焙。
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