饺子是我国的传统美食，每个节日都会在在餐桌上见到他的身影，平时的时候也会偶尔做一顿来解解馋，现在生活越来越好，饺子的种类也是越来越多。自己在家里包饺子是一件大事，和面、擀饺子皮、拌馅、一家人都得忙活起来，虽然外面有很多现成的，不过买现成的总感觉不如自己家里做的好吃。做起来麻烦吃起来是真的好吃，而且也不怕做的多，一次吃不完的话可以直接放到冰箱里面冻起来，想起来吃的时候在拿出来就可以了。

冰冻的饺子在半个月之内味道不会有太大的差距，时间过长的话味道会变得差一点。在冰冻的时候还要注意，不要把饺子放在一起，这样的话再冰冻的时候很容易成一坨，下次吃的时候取出来是一坨，直接分开容易掰断，下锅煮的时候很容易煮破，成为一锅丸子汤。平时吃饺子大部分都是水煮，吃的次数多了很容易吃腻，第二顿就不想吃了，那么有没有其他的快速简单做法呢？大家不妨试试下面这两种，快速简单又好吃。

第一种煎饺子。煎饺很多人都知道，但是能做好的没有几个，很多人做出来的煎饺很容易破皮，影响味道也影响口感，想要把煎饺做好也是要有技术的！很多人做煎饺第一步就是放油，这样不仅容易把饺子煎破，热油还容易飞溅伤到自己。为了防止这样的事情发生，可以把清水和淀粉调和一下，和饺子一同下锅，在淀粉水快要见底的时候加入适量的油就可以了。这样可以保证饺子不破，油不会溅到自己，还能吃上酥脆的饺子边，有点像锅贴的感觉。

第二种抱蛋煎饺。虽然也是煎饺这个的口感可以使不太一样，做法也是相当的简单。放少许油烧热，饺子下锅要一个个的摆好防止粘连，加入清水大约到饺子三分之一处，盖上锅盖保持中火就可以了。接下来准备鸡蛋、葱花、食盐，放入鸡蛋内打散，看到锅内的水快要没有的时候加入蛋液，煮上两分钟关火，再让饺子在锅里闷一会就可以完美出锅了。这样做出来的饺子表皮酥酥的，再加上鸡蛋的香味，口感一流。

食材都是家庭里面最常用的，想要做出来的成品颜值高一点还可以加上葱花和黑芝麻等点缀一下，既好看有好吃，只要用心生活处处都有小惊喜。

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