历史上的今天：1955年4月12日，美国第一间麦当劳餐厅开张|163

1902年10月5日，雷.克罗克在出生在美国洛杉矶橡树园。1917年，15岁的克罗克为了能在当时的红十字会做一名救护车司机，他对自己的年龄撒了个无伤大雅的小谎，随即被送到康涅狄格参加培训。一战结束后，克洛克不得不重新开始找工作。先是一份弹钢琴的活儿，到了1922年，他开始正式为莉莉特利普制杯公司做推销工作。

克洛克白天推销纸杯，晚上为电台弹钢琴。他那灵敏的耳朵，同时对音律和商业节律保持警觉。当他碰到成卡车购买莉莉公司纸杯的厄尔·普林斯时，得知普林斯发明了一种新型的5轴多功能奶昔搅拌器，克洛克马上被这新型机器的速度和效率给迷住了，他用房子的抵押款和积蓄设法从普林斯那里取得了独家代理权。接下来的17年，他穿越美国全境，不知疲倦地推销这种搅拌器。时间一晃，雷·克洛克52岁了，对于兢兢业业的30年推销员生涯，看起来可以光荣退休了。

1903年，美国人熟识的汉堡包在密苏里州圣路易斯安那采购展览会上面世。1940年,迪克·麦当劳和马克·麦当劳兄弟在美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺创建了“Dick and Mac McDonald”餐厅，是今日麦当劳餐厅的原型。1948年餐厅引入“快速度服务系统”原则，简称“快餐厅”，主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

有一天，位于加州圣波纳迪诺的一家餐馆向克洛克订购了8台奶昔搅拌器（一般店面最多买一、两台而已），据说生意好到要让它们全天候运转。出于好奇，克洛克决定亲自去看个究竟。时间是1954年，他见到了这家专售汉堡的餐馆，及其经营者迪克·麦当劳和马克·麦当劳兄弟。从此就跟麦当劳结下不解之缘。这位自诩的一战老兵对于自己眼光的信心坚不可摧。他曾经如此描绘这段往事：“我当时已52岁，有糖尿病、早期关节炎，在早年的推销生涯里摘除了胆囊和大部分的甲状腺，但我始终相信，生命中最好的时光，还在前面。”

1955年4月12 日行政总裁雷.克洛克在伊利诺伊州的德斯普兰斯以经销权开设了首个麦当劳餐厅，也是公司的第九个分店。第一天的营业额是366.12美元。1961年，克洛克最终说服麦当劳兄弟以270万美金的价格将餐馆转让给自己。此后，尽管从未改动过兄弟俩一手设计的基本格局，麦当劳还是进入了克洛克时代。他坚信整洁是餐饮业的核心。从整个店面，到停车场、厨房地板直到店员的制服，克洛克不放过任何细节。此时，他简直像个苛求的魔鬼：“如果你有功夫站着，你就一定有时间收拾整洁。”在特色方面，克洛克几乎是精益求精。为一根小小的炸薯条，历时十年，耗资300万美元，改良了数百种制作方法，最终将它炸成了风味独特的知名食品。

1963年，麦当劳每家店面门口的氖光灯管上都标识着超出1亿只汉堡的销售量；同年，身穿红条衣服黄色背心的小丑，雷纳德·麦当劳正式亮相。从1963年起，“麦当劳叔叔”的形象风靡了全美国的儿童。在英国、日本、香港等地，“麦当劳叔叔”也成了家喻户晓的人物。当他们想起“麦当劳叔叔”的时候，自然地就会想起麦当汉堡包、鱼柳包、炸薯条，炸鸡……这些美味可口的菜肴。

关于麦当劳叔叔这号人物由来，他是一名拉脱维亚人麦克·波拉科夫斯所创造出这个角色，他本来是个在美国受欢迎马戏团小丑，1966年麦当劳邀请他创造店代表人物，成功塑造为众所皆知的麦当劳叔叔。拉科夫斯为这个人物设计服装和化妆，并由本人扮演麦当劳叔叔，出演电视广告，而麦当劳叔叔这个人物形象，也成为麦当劳代言人，并于2003年成为麦当劳首席快乐官。2009年12月6日，他在美国过世，享年86岁。约翰·马里亚尼那本著名的《美国人出外用餐》记载说：“自1965年雷纳德·麦当劳上了全国性电视广告，6年间，96%的美国孩子记住了他，远远高于当时美国总统的知名度。”在严格的制度管理下，五年后，克洛克旗下的麦当劳发展到1000家店铺，到1978年达到5000家。

1984年，售出第500亿个汉堡包；麦当劳创办人雷.克罗克病逝，享年81岁。为了纪念雷.克罗克，公司成立了麦当劳叔叔儿童慈善基金，旨在资助各类儿童计划，范围遍及医疗保健、医疗研究、教育艺术、公民与社会服务。

1990年10月8日，麦当劳在繁华的深圳东门，开设了在中国的第一家麦当劳餐厅。1992年4月，北京王府井麦当劳餐厅开张，成为麦当劳在全世界面积最大的餐厅。1993年，麦当劳进军广州，开张时创造了麦当劳历史上的最高销售额记录……而今，麦当劳已在中国遍地开花，成为繁华商圈的标识之一。

麦当劳遍布全球六大洲119个国家，拥有约32000间分店，在很多国家代表着一种美式生活方式。由于是首间和最大跨国快餐连锁企业，麦当劳已是公众讨论关于食物导致肥胖，公司道德和消费责任焦点所代表的快餐文化，被指责影响公众健康，例如高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡营养等。很多人抨击其为垃圾食品。法国以本国饮食文化为荣，很多人敌视麦当劳，视它为美国生活方式入侵代表。在美国，每个高速公路出口附近就有一家麦当劳分店。此外更提供无线上网服务。麦当劳开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影人物玩偶，对儿童颇具吸引力。