吃遍大连丨一桌一个泥炉，燃着炭火有着最原始的味道~|163

简单粗暴的黄土坯烧成的泥炉子

把炭烧红装满上桌，

泥炉烤肉是老东北的特色，

一桌一个泥炉，

肉放上去一下就熟了，

燃着炭火，

更有原始的味道！

一个铁丝网从头烤到底，

接下来就只管上肉，

也没有每桌配一个帅气的师傅帮你烤，

你得自己来，

反正简单粗暴怎么方便怎么来！

东北特色就是足够豪放，

就是要大口吃肉大口喝酒的！

那就鲜牛肉，鲜五花肉，鸡脆骨...

今天就放飞自己吃肉吧~

老雲龍传统泥炉烤肉

环境简洁明了，没有太复杂的装潢，老得不能再老的烧烤炉子，简易得不能再简易的篦子。这种炉子有点控制不好火候，烤东西得紧着看的。但是味道很好了。麻酱糖白醋的料，标配沈阳烤肉吃法。秘制肥牛，香嫩厚实，吃到嘴里感觉快化了一样的嫩。鸡爪子卤的味道不错而且脱骨度很高。

地址：大连市西岗区新起街15号(机关幼儿园斜对面)

六丁泥炉炭火烤肉

真的是在巷子里面的一家小店，泥炉是东北最原始的烤肉工具，能够很好的把肉汁和炭火的香气融合。蘸料用的是最最传统的芝麻酱+白糖+香菜末+葱花，再往碗里加少许白醋，烤好的肉品沾上蘸料那真是完美的搭配，肉品油滋滋的冒着肉香加上芝麻酱的香气在口中完美的融合，真是让你停不了口。

烤肉确实做的好吃，很有特色。黑椒牛肋条、牛胸口、牛肉筋，还有鲜牛宝。主食是茄子炒饭和下锅烂疙瘩汤，特别是疙瘩汤大家都说可以媲美槐念家的。烤面包片也不错。

地址：大连市沙河口区襄平街38号(天河洗浴对面)

莫风泥炉核桃烤肉

店面不是很大！就是居民楼一楼改造的烧烤店！核桃烤肉，其实是用核桃炭来烤肉，核桃炭店内墙上有介绍，大概意思就是用山核桃炭烤出来的肉金黄不发黑，保证了肉质的口感极佳。竹简形式的菜单很有个性点起菜来有种宣读圣旨的即视感。招牌小鲜肉、黑胡椒小鲜肉、牛肋条最受欢迎，做为大连人不仅要吃烤肉还会相应要点些海鲜才吃的过瘾，尤其鱿鱼嘴、带子、烤鸟贝、海肠子等都是必点之物。

地址：大连市中山区七七街与友好路交汇平阳街10号(琉璃森林对面)

鸡西惠子冷面烤肉

是泥炉烤肉。鸡西口味的，泥炉烤出的味道特别香，鸡胗、手切牛肉胸口、肉筋，个人更喜欢胸口。特色的鸡西冷面和拌菜，甜辣口很是喜爱。

地址：大连市金普新区黄海西路107号翠竹幼儿园东行200米

伍匠小泥炉

老式的炭火泥炉，铁丝帘子，看着肉在泥炉上滋滋烤就非常有食欲！黑椒牛小排和生筋，既有黑胡椒的香中带辣，又有牛肉的嫩香，简直不能更好吃，生筋既有嚼头又不硬老，原装羊腰子特别受，还有烤海鲜。

地址：大连市沙河口区兴工街长江路美琳达医院旁

大徐传统泥炉烤肉店

鞍山口味的泥炉烤肉，金牌大块肉，大块肉，会帮忙烤的！看着肉一点点烤熟，撒上大粒盐，一点点调料，剪成小块状，蘸着干料或者麻酱都很好吃！外脊皮这个一定要多烤一会儿~一定要焦焦的才好吃~牛胸口烤出来有点油，肉汁揉和起来的味道~根本停不下来！好吃。

地址：大连市甘井子区六芳路山东路131号在华南中学旁边

哎特炭火烤肉

店内环境不错，有点小清新。老式的泥炉烧烤+铁丝帘子，泥炉烤肉。那个泥炉是圆的，上边放一个铁丝网子，还是炭火烤得香。精选肋条，肉质嫩滑紧实，满满芝麻粒。猪五花刀工漂亮，一条肉花下来没断。油滋滋，香喷喷，裹上生菜，淋上秘制酱汁，好吃！！