忠告：煮小米粥不能放此物，吃了就是没病找病，很多人不清楚。

小米又别名于粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米。小米是一种营养丰富的粮食，蛋白质含量高于大米和玉米，脂肪、热量、硫胺素和维生素E含量高于大米和小麦粉，用它煮饭或熬粥，色、香，味俱佳，并且容易被人体消化吸收，有“代参汤”之美称。

小米熬成粥稍微冷却沉淀之后，粥的最上层有一层细腻的粘稠物浮起，这层粘稠就是粥油，粥油具有极好的保护胃黏膜，补益脾胃的作用，慢性胃炎胃溃疡患者要养胃的话，喝小米粥是再好不过了。

小米的搭配禁忌：

小米+鸡蛋，这两者一起吃会不太好消化，更会引起肠胃不适，严重可能会引起肠胃病。

小米+杏仁：如果你在煮小米粥时放杏仁，吃了会引起呕吐，腹泻等不适症状，所以在煮小米粥时不能放杏仁。

你喜欢吃小米粥吗？（图片来源于网络）