紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成， 防治坏血病的发生， 花青素是天然强效自由基清除剂。

材料：鸡蛋，紫薯，炼乳，面粉，纯牛奶

步骤：

紫薯切片上锅蒸熟。拿出碾碎成泥，加入炼乳，搅拌均匀。再取三个鸡蛋加一勺面粉，两大勺纯牛奶。搅拌均匀。平底锅预热不用刷油，倒入面糊。煎成鸡蛋饼。铺上紫薯泥。卷起来，切成小段。

每日一笑：

一大早的哥哥嫂子就吵架，嫂子言语咄咄逼人，气的哥扬手向大嫂子。

这时还在被窝里的小侄女，对哥说：爸爸，别上当，你忘了前几天你打妈妈一巴掌买了个戒指妈妈才让你上床睡觉吗。我昨天看到妈妈有看上一款老贵的包包……