下关镇紧靠大理洱海西南边,西洱河穿城而过,黑龙桥是西洱河上最西边的一座桥。
这家小吃就在黑龙桥边上,下关人应该都知道的,每次来下关必到他家吃上几次。
经营小吃店的大部分是女性,好像是白族,不论是煮米线的,端盘递菜的,还是配菜的都相当麻利。
小吃店卖的主要就是米线、饵丝,有小锅煮的、炒的、卤的、凉拌的。
其他还有自己家做的香肠和卤菜
生皮是大理最有特色的菜品,猪杀了之后用稻草烧了退毛,皮子和肉切细拌了佐料就可以食用。
每次来了都要一份生皮,有时还带一份回去,皮子香脆,肉质鲜嫩。
卤饵丝
小锅饵丝
正是蚕豆成熟的季节,小锅米线里加上豆米味道也不错哦!
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