欢迎大家阅读今天的文章，大家都知道，御膳房是专门给皇帝做饭的地方。那么今天小编就给大家讲一讲清朝时期的御膳房，你知道清朝时期在御膳房工作是一种什么样的体验吗？清朝时期御膳房的厨子待遇好不好？

在清朝，能够成为御膳房的厨子是一种非常光荣的事情。清朝皇宫里人数众多，御膳房厨子也很多。清朝时期，紫禁城里有十几处御膳房。主要负责的工作是，皇宫里平时的饭菜，包括皇帝，后宫妃嫔和大臣们。因为是给重要人物做饭，所以御膳房里的经费是非常充足的，厨师们还有机会经常见到一些非常罕见和珍贵的食材。在御膳房工作，不仅可以磨炼技艺，增长见识，也是给自己的职业生涯镀金。即便是将来离开御膳房回到民间，给皇帝做过饭的人走到哪里都能找到好工作。

很多人都会说，在清朝御膳房工作是不是都要先当太监？其实不是的，这主要是跟厨子所在的位置有关系。清朝时期，御膳房一共分为两处，一处是专门负责宫廷宴席的，位置在景运门之外。另一处是主要负责皇帝饮食的，位置在养心殿以北，军机处以南。军机处是皇帝批阅奏章和召见大臣的地方，而养心殿是皇帝用来休息的地方，后来改成了专门制作皇家用品的地方。因为这两个御膳房所在地都不属于内宫，所以在里面工作的话，并不需要先当太监。清朝历史中是这样记载的，御膳房的组成人员，除了太监，还有旗人，和从外面招来的手艺高超的厨子。

太监一般负责协助工作，是来监督的人员，而旗人和厨子是真正负责做饭的人员。旗人是内务府人员，按照清朝的制度，他们的工作一般都是世袭，也就是从父辈一代一代传下来的。虽然手艺很好，但作为皇帝，难免有吃腻的时候。这也就是为什么，御膳房中会出现从外面专门招来的厨子。能够被选进宫做厨师，那就表示他们的手艺肯定是非常好的。不过民间的厨师可能只有一两道菜是拿手菜，做出来让皇帝尝尝鲜。这些人的待遇肯定是很好的，有一些天资很好，受到皇帝喜欢的，甚至还有加官进爵的机会。

当然，在御膳房当中也是有等级的，工资待遇也是按照等级发放的。除了领死工资，有时候做菜好吃，还可以受到皇帝的嘉奖。或者逢年过节，皇宫里也会奖赏他们。除了这些，他们还有一些灰色收入。也就是从购买食材物资方面进行作假，赚取差价。当然，这种行为是有风险的。不过总的来说，在清朝做御膳房的厨子是一个美差。好了，今天的文章就讲到这里，感谢大家的阅读，喜欢的话欢迎点赞和关注哦。