每次去菜市场买菜的时候，总会听见买菜阿姨和卖菜阿姨为了几毛钱在争执。之前看到过一个很好笑的说法，说是外国人眼中，中国人的刻板印象之一就是“什么都敢吃”，像路边长得野草（其实是野菜）都敢拿来下锅。哈哈，今天就来介绍六种很普遍的野菜。

1、曲曲菜

春季回暖时，曲曲菜也开始苏醒了，大约在3月，它就会破土而出，很多当地人都喜欢摘来煮菜，因为曲曲菜不仅好吃，而且含有十几种氨基酸，真是好吃又实用；除了做菜，还有好多人喜欢将它当成饺子馅包饺子呢。

2、野蒜

春天时，去田里逛逛，没准就有意外的发现——捕获一大把野蒜。野蒜做菜味道可口，野蒜炒蛋，是一道色相味俱全的开胃小菜，而且还有很多我们人体需要的维生素，真是好吃又有益。

3、马齿笕

很小的时候，在马路边见到马齿笕，觉得好看，就把它挖回家当作盆栽养，后来才知道，这居然可以用来做菜。而且以对白发有一定的治疗作用，除此之外，它还可以用来洗头，真是菜不可貌相也。

4、香椿

多食香椿对胃病的有一定的治疗功效，它的嫩芽，清甜可口，含有多种营养，用来和鸡蛋一起煮也很好吃，配上一杯小酒，味道好极了，非常下菜。除此之外，香椿还可以做凉拌哦。

5、荠菜

荠菜生长在春天，多吃荠菜对我们的视力有很大的好处；它也可以用于治疗痢疾。除此之外，荠菜炒蛋味道也是一流。同时，我们也可以用它来包饺子。

6、榆钱

说到榆钱，脑海中第一印象就是小时候奶奶做的鸡蛋饼，那就是用榆钱做馅煎的，不仅好吃，还可以促进消化，小时候常常挑食，不肯吃饭，家里人都会用榆钱拌饭，放点香葱和蒜，味道特别赞。而且榆钱的营养价值也很高，是健胃消食的菜中宝。

以上就是我们今天介绍的集美味和实用于一身的六种野菜了，不难发现，它们简单易得，味道好，可以炒蛋，可以作饺子馅，还对我们的身体有很大的好处，春天郊游遇到就挖回家吧，会有意想不到的美味哦。