大家好，这里是暖生活手工，今天给大家分享的是一道家常小炒，蒜薹炒五花肉，蒜薹是餐桌上的大众食材了，蒜薹含有一种辣素，它是有其杀菌能力的，

可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。所以在天气冷热交替变化时可以多食些蒜薹来预防感冒。

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准备食材:蒜薹500克 五花肉70克 食用油 酱油 料酒 盐适量

1.将准备的蒜薹摘好，清洗干净，将其切成均匀的小段

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2.将五花肉切片，葱切葱花，姜切碎

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3.将肉片放料酒酱油腌制十分钟

4.锅内放入适量食用油，放入肉片煸炒，炒至变色微光，放入切好的葱姜，酱油翻炒均匀

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5.放入蒜薹快速翻炒，炒至蒜薹断生加适量盐，出锅即可

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