医生朋友讲了这样一个案例，一位典型的“三高”病人，即血糖高、血压高、血脂高。目前，他的体重指数高达36，已经处于严重超重了，再不减重，身体还有可能出现更过的毛病，后悔都来不及。

可能有人会疑问，肥胖就是吃的多了，怎么可能会导致“三高”呢？我们都知道，其实三高都是体内的代谢出现异常导致，是代谢紊乱的表现。而肥胖就是一种代谢紊乱，是代谢异常。

我们的身体长时间处在肥胖的种环境中，体内的激素分泌紊乱，最终打乱了代谢平衡。所以说，肥胖是导致三高的主要原因。

《中国居民营养与慢性病状况调查报告》显示，2012年我国心血管疾病患病人数超过2.9亿，死亡率位列我国居民的死因之首。

不同茶类的降血脂作用

目前，对于饮茶降血脂的研究已经有很多，人群研究和临床研究较多的是绿茶和绿茶的提取物（茶多酚、EGCG）。当然，其他茶类的研究在近年来也逐渐增加了。

01、绿茶

一个国际科学团队于2007年发表的一个临床实验结果显示，持续饮绿茶12周，肥胖受试者的体重、体脂比、体脂量、腰围、臀围、内脏脂肪和皮下脂肪含量与不饮茶组相比显著降低，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量也明显下降，对心血管疾病预防效果显著。

同时，国内外许多研究都已经证明绿茶可以调节脂类代谢，不仅能够降低血液中的甘油三酯、总胆固醇和LDL-C，还能有效降低器官及组织如肝脏肾脏等的脂质，从而抑制肥胖和高脂血症。

▲绿茶

02、乌龙茶

2009年在因饮食引起的超重和肥胖患者中进行的一项研究证实了乌龙茶的降脂功效，受试者的体重、皮下脂肪、甘油三酯和总胆固醇等都有不同程度的降低。科学研究发现乌龙茶水提物可增强脂肪组织中去甲肾上腺素诱导的脂肪分解。

除了咖啡碱外，乌龙茶中还含有适度氧化的乌龙多酚化合物，这两个成分都能有效增进热量的消耗。乌龙茶除了加速脂肪代谢外，还能够降低胰脂肪酶活性，降低脂肪的消化，并且抑制肠道对脂肪的吸收，是随餐降脂的好选择。

▲乌龙茶

03、白茶

日本松田等人曾分别对健康和具有高血脂症成年男性为临床观察对象，每天服用7罐(190ml/管)白茶水，6周后表明白茶可以有效地抑制果糖诱发的高血脂症。

白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变血液高凝状态，降低血脂浓度，且没有抗凝药物的副作用，对增进健康降血脂和预防脑血管和保护心血管具有显著作用。

▲白茶

04、黑茶

大鼠高脂血症实验表明，普洱熟茶防治高脂血症的作用也很好，且明显高于普洱生茶，可能与普洱熟茶中含有较高的茶褐素、茶多糖和黄酮类物质有关。另外，大鼠试验表明，普洱熟茶能够抑制小肠黏膜对胆固醇的吸收和抑制肝脏胆固醇的合成。

黑茶中有一种茶需要给大家专门介绍一下，那就是传统茯砖茶。研究表明此茶对甘油三酯的降低效果比较明显，除了茶叶中固有的活性成分外，一些特定的金花菌（冠突散囊菌）菌株在金花黑茶发酵过程中产生了大量的降脂成分，抑制脂肪消化酶活性，减少了单位时间内脂肪的消化吸收。

同时金花黑茶特有的通便作用减少了食物成分在消化道的保留时间，从而使一餐饭的吸收时间缩短。以上两个原因减少了食物中脂类成分的吸收，并且改善了胰岛素抵抗，减少了脂肪的形成和沉积。

▲茯砖茶

▲放大镜下的金花（冠突散囊菌）

国内科学家2011年通过人群实验对安化黑茶的降脂效果进行了分析，结果表明“金花”茂盛的茯砖茶降血脂效果极佳，与历史记载以及大量关于茯砖茶具有降脂减肥效果的小鼠实验结果一致。

以上研究结果可以看出，虽然作用机理不同，但是绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶等茶类都具有调节血脂的功能。按照个人喜好和体质需求，合理选择一种茶，并将饮茶变成一种习惯，对调节血脂具有很好的辅助作用。

当然，还是要强调一下，饮茶对调节血脂只是具有辅助作用，茶不能代替药物，大家千万不要过分迷信茶叶的药理功效哦！

小窍门

你想通过饮茶降低血脂吗？曾有专家着重推荐饮用乌龙茶和包括普洱熟茶在内的各种黑茶。如果饮茶以解食物油腻，可以在饭前泡上一泡铁观音，减少脂肪的吸收（温馨提示：空腹不宜饮茶，建议在餐前半小时以上饮用）。

如果血脂的指标已经升高，或是有“脂肪肝”现象，可以适当地提高饮茶量，每天8克，这时候普洱熟茶和金花黑茶都是不错的选择。

有一些研究显示，金花黑茶对甘油三酯的降低作用更明显，对胆固醇的调节作用可能并不显著。

如果你不习惯清饮茶，那么喝茶短期内未必能马上适应。这时，可以搭配一些中草药，效果会更佳。比如枸杞、葛根、山楂和决明子作为降血脂的辅助食材，都可以配茶喝。其中，决明子与葛根都是传统的中药材，每天取2克左右，与茶叶相配服饮，会有比较好的收效。

在冲泡方法上也要注意，比如金花黑茶与普洱熟茶耐泡性好，可以多冲泡两次或是延长一些冲泡时间，当然，也可以采用煮饮法。对于岩茶、铁观音等乌龙茶类，而要格外注意及时让茶水分离，才会有最佳的口感。

本文参考资料：《健康中国茶》，王春玲著，化学工业出版社2018年版。图片编辑自网络，版权归原作者所有，如有侵犯到您的权益，请留言告知删除。