梅干菜炒花蛤原料：花蛤、梅干菜、姜片、料酒、酱油、盐、白糖。做法步骤：

第1步、食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）、梅干菜（已提前浸泡1个小时）、姜片。

第2步、将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。

第3步、放在案板上切碎，待用。

第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

第5步、接着，合入花蛤，加适量的料酒。

第6步、翻炒一下。

第7步、然后，合入切碎的梅干菜，加适量的清水翻炒翻炒至花蛤开口。

第8步、最后，加适量的酱油。

第9步、加适量的白糖。

第10步、加适量的盐。

第11步、调味炒匀即成。来自 美食天下 花鱼儿 的作品。