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现在社会高速发展，这也直接导致农村发生了翻天覆地的变化，现在的农村可不像以前那么贫瘠，农村里面的物质已经很丰富了，大部分的家庭更是住上了小洋楼，又因为农村有很大的土壤面积，种上一些蔬果就能自给自足，根本不需要担忧任何工作上的压力，生活质量也非常的好，这也是城里人最羡慕农村人的原因。

除此之外，农村之中也有非常多的美味野菜，这些野菜比起普通的蔬菜的味道更好，还能对人有食补效果，只是农村的野菜太多了，很多人无法知道一些野菜的价值，难免会将它们不当一回事，就像这一种野草，它在野外无人识，叶子能做酸菜，根是补品，300元一斤不嫌贵！

单单只看外形，这种野草实在太常见了，一般在潮湿地带也是能看见它的身影，只是很少有人会知道它的名字。这种草的学名叫做“土当归”，我小时候还不知道它的名字，仅仅将它当成一种最普通的野草对待，那个时候我们小孩子要给家里割猪草，结果大家见到这种野草长了很多，我们都将它割回家交差，结果家里人却说这一种草根本就不能做成草饲料，因为它太酸了，更没人会吃，所以后来我们就懂得避开这一种草了。

我们农村人对土当归虽然谈不上深通恶绝，但绝不是很喜欢的，大多时候是任由它在野外随便生长，根本不会去管什么，但后来我们才知道这是一种天大的错误，因为土当归的价值并不简单。虽然它的叶子很酸，却可以做成酸菜来吃，闻起来还有一些淡淡的香味，通常腌制方法很简单，就和荠菜的腌制方法相同，我甚至发现城里的餐桌上也开始多出了这一种菜，不得不佩服厨师们的开拓精神。

还有，大家可能不知道它和土当归只有一字之差，但这一种土当归却能卖到300块钱一斤，更让人诧异的是没有人嫌弃这个价格卖得贵，这是因为土当归的根系能够提取土壤中的养分和元素，所以土当归中也含有了大量的营养物质，在一些铺子可以问到，这是一种极好的食补材料，效果一点都不比人参差。

相信各位农民朋友在认识这一种土当归之后，也一定会对它疼爱有加，甚至现在早就有一些人开始种植这种土当归了，也能给自己带来一个发家致富的机会，这也是非常不错的。不知道各位朋友老家还有这一种土当归吗？你们那里的人是否知道它的价值呢？

文：家居花草阁 （感谢阅读，原创不易，严禁剽窃！）

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