农村饭菜是很卫生的，我们从小就生活在农村，吃着农村的饭长大，也从来没有听说过吃了拉肚子或者得病。虽然我们农村的饭菜没有别处丰盛，但是我们吃的菜是自己种的；我们吃的鸡鸭鹅是自己养的；我们吃的油也是自己种油菜榨的。这比起所谓的地沟油、激素鸡、调和油要健康得多吧。

城里人回乡走亲戚来去匆忙并不是因为嫌弃，如果和农村饭菜不卫生有关系的话，那为什么现在乡村旅游这么发达，为什么那么多城市居民隔三差五到农村观光同时吃农家饭菜，由此可见，肯定是矛盾的。之所以来去匆匆，应该和当前的时代会社会有关系：

  1. 1. 随着社会经济的发展，经济和生活压力加大，人们的生活节奏不断加快，除了去看望亲戚，更多的还得工作、应酬。

  2. 2. 近几年农村人口大量外流加上人口老龄化现象严重，农村已然缺乏当年的生气，这对于长期习惯城市灯红酒绿的人来说更是不习惯，因此来也匆匆、去也匆匆是肯定的。

其实近几年，农村的生活条件也算是较以前有了非常大的改善，人们也开始变得富裕（此处仅以我们这边为例），在富裕的同时，也会更加注重饮食健康和生活品质。因此，农村饭菜不卫生就更加不存在了。

当然也有极少数确实比较娇气的一类。我初中时候家里穷，家里有个亲戚是县城里面的，每年我这亲戚都会带上十多个城里的朋友来我家吃饭，说是来亲近自然。也有可能是当时我还不够成熟，总是感觉这些城里人在我面前总是装作一副高高在上和无比的优越感，开着老款桑塔纳、玩着时尚的诺基亚，让我影响最为深刻的就是，每次来他们都是自带筷子，这也给我的家人带来一定的伤害，每次这些人走了都会留下一地的垃圾和吃完饭不要的筷子。时至今日，这些当年的城里人，有几个已经变成了低保户，还有几个生活也不怎么地。

现在并不是走亲戚的时候，但对城里人来说，一年365天难得回老家，回去一次确实是要走亲戚的，至于为什么不吃饭就往回赶，首先，肯定不是像题主想的那样，嫌弃脏，相反农村有很多绿色无污染的小菜，城里人平常基本吃不上，加上如今开春，野菜一大把，城里人反而想尝尝鲜，不吃的原因因人而异，基本上可以概括为下面这几点：

1、怕麻烦

考虑要不要在亲朋好友家吃饭，首先想到的肯定是自己留下来会不会麻烦别人？谁都有接待过亲朋的经历，亲朋来家里吃饭，你总不能清汤寡水的招待，得准备食材，考虑着客人想吃什么，会不会不合口味等等，你总要准备个半天，吃完后又要收拾一大堆，自己经历过这些，将心比心，不吃饭往回赶，多半是怕麻烦主家了。

2、走的不止你一个亲戚，要赶去下一家

前面说到了，城里人因为工作生活都在城里，难得回一趟农村，特别是一些老家在农村的，很多亲朋都在周边一些村子，回去了除了去你们家走亲戚，可能计划着一天去好几家，时间上来不及，只能赶着往下一家去了。

3、现在的人根本不注重吃，或者说吃不吃不是联络感情的唯一标准

随着人们的生活水平越来越好，旧时人们以“吃好”作为招待客人最为基础的评判标准，现在已经悄悄地发生了变化，一顿饭已经不足以联络感情，加上如今通讯发达，平日里可能经常联络，饭在哪吃，吃什么都一样，所以就不麻烦还为自己特意准备吃的。

4、不是节假日，城里请个假可不容易

农民有一点比较好，虽然农活多，但每天相对自由，走亲访友，可以适当延后或者提前，城里上班的人不一样，迟到一分钟老板可能都不乐意，也不提倡迟到，这叫职业素养，加上如今又不是节假日，能请的假很有限，当天赶回去，可能就是为了第二天好上班。

5、个人原因

除了上面这些原因，还有一些个人原因，例如农人解说我，打小就害羞，在亲戚家留宿或者吃饭，浑身不自在，不管亲戚家多好，都比不上自己的狗窝，不吃饭就是为了当天能回家，像我这样的个人原因，估计也有很多，不能说咱们对这份亲情不看重，确实仅仅是个人原因。

总结：走亲戚不吃饭就往回赶，在一些好客的农村人眼里，确实可能会担心自己招待不周，客人有意见，但说城里人怕不卫生这样的想法，咱们朴实的农民还真不会这么想，至少不会对自己的亲戚这么想，就算真有这样的想法，也不用多虑，城里人真没有那么矫情。