春季是肝气最足，肝火最为旺盛的时候，这个时候一定要特别注意对肝脏的保护，同时还要注意调节情绪，如果不注意，肝气郁结，肝脏也会有负担而导致病症的产生。

春季护肝的食材也有不少，西兰花就是其中最为常见的食材，富含丰富的维生素C，可以使菜花增强肝脏的解毒能力，使血管壁加强，不容易破裂，还可以提高机体的免疫力，减少疾病对身体的困扰，春季适当吃吃，不仅滋阴养肝还健胃消食，对身体倍好。

下面哈妹分享一道西兰花沙拉给大家，做法很简单，少油少盐，吃的很健康，味道清爽，不易上火，赶紧试试吧！

西兰花沙拉

配料:西兰花适量、圣女果2个、鸡蛋1个、沙拉酱适量、盐半茶匙、油几滴 烹饪步骤:1.清水里放入盐，加入西兰花浸泡10分钟，

2.西兰花、圣女果洗净，鸡蛋。

3.圣女果切小块。

4.鸡蛋放入锅中煮熟，再捞出。

5.锅里水烧开、加几滴油，倒入西兰花焯水。

6.西兰花捞出过凉水后、控干、码入盘。

7.放入圣女果。

8.熟鸡蛋剥壳、取出蛋黄用勺子捣散。

9.用勺子把蛋黄撒在盘子里。

10.沙拉酱淋在圣女果上。拌匀即食。

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