现在我们的生活水平提高了，人们的饮食质量也相应的提高，而且现在的人们越来越关注养生的问题，所以在日常生活当中会喜欢吃一些健康绿色的食材，而且现在的人们已经不再像以前一样，总吃一些大鱼大肉，更喜欢吃一个孩子，因为孩子的营养价值不仅非常的高，而且它的脂肪含量是比较低的，对于日常生活当中患有三高的人群或者是减肥的人群都可以吃海鲜，也不用担心脂肪堆积的问题。

这才是大虾正确的打开方式，还可以涮火锅，怎么吃都美味！当然随着现在气温逐渐回暖之后，烧烤慢慢变得越来越流行，说到吃烧烤，大家可能首先想到的就是撸串喝啤酒，除了这些之外还少不了的就是吃海鲜了。而且烧烤摊上最常见的就是辣炒花蛤或者是麻辣小龙虾了。而且好多人还喜欢直接吃烤虾或者是烤扇贝，都非常的美味。在日常生活当中像大虾的烹饪方式是比较多的，比如说水煮大虾，油焖大虾，土豆虾等等都是深受大众的欢迎的。今天小编跟大家分享大家不一样的吃法，这样吃起来更加美味一些，吃完之后还可以再涮个火锅呢，大家何乐而不为呢？接下来就跟小编一起来看一下吧。

1、首先我们从市场上购买新鲜的大虾，回家之后在清水当中冲洗两遍，然后再将虾须和虾腿给处理一下，最后我们用手捏住虾头和虾身部位往下掰一下拉出虾线。

2、这样处理好之后，我们再在清水中冲洗一遍，将大虾捞出控干水分放在大碗当中。

3、然后我们将芹菜摘去叶子之后，在清水中冲洗干净，然后切成段放在一边，备用葱清洗干净，切成葱段香菜洗干净，切成姜片，蒜清洗干净之后切成蒜片，干辣椒清洗干净，切成辣椒圈，放在一边备用。

4、锅中放入适量的清水，大火烧开之后，加入一小勺食用盐，然后再滴几滴食用油，这样将切好的芹菜放入在开水当中焯一下水，将芹菜捞出在凉水当中过一下，然后将芹菜捞出控干水分之后放在火锅当中铺底。

5、平底锅放入适量的食用油，当油烧热之后，放入花椒葱姜片以及红辣椒煸炒出香味，然后我们再将处理好的大虾放进炒锅当中翻炒一下，等到大家变色弯曲之后，加入适量的生抽食醋，再加入一点啤酒，黄酒，翻炒均匀。

6、这样我们翻炒均匀之后然后关火将虾倒进火锅当中，大火煮开，等到大家完全入味之后再点缀上我们刚才才洗好的芹菜叶就可以开吃啦，并且这样我们还可以再加入其他的一些食材，吃起来更加营养美味一些。

今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。