温州人不吃辣！这可能也是温州人身上的标签之一。笔者小的时候就感受到了长辈浓浓的厌辣情节：什么吃辣上火啦，什么口味这么重啦…传统的温州人是完全不会吃辣的。

不过嘛，现在各种湘味馆、川菜馆、江西饭馆等在温州的这片土地上遍地开花，就像哥伦布发现了新大陆，越来越多的温州人，加入到了吃辣的行列中。那么到底哪道麻辣菜才是温州人民的心头好呢？

  • 大龙燚 | 原味重庆锅底

这便是四川火锅的灵魂所在，大龙燚所用也全是从成都空运而来的小油罐，一罐的分量刚够一顿火锅，是笔者钟爱的锅底，还贴心的分了好几个辣度。

地址：大南路龙泉公寓3-5幢2楼(温州国际大酒店斜对面)

  • 万德府 | 香酥肉+牛扒肉

本身就经过入味加工的扒牛肉只需要放入稍稍涮一会，原本的酥脆加上锅底入味的汤汁

还没上锅底前就端上桌，很适合当下酒小菜，香酥中带点微辣，趁热更好吃！

地址：瓯江路5255米房A幢302

  • 袍哥江湖 | 现炒锅底

正宗重庆师傅现炒锅底，告别酱料包 ，搭配正宗铜锅，享受最正宗的重庆火锅。

地址：第一桥146-148号（城市广场旁边）

  • 香锅里辣 | 香辣小杂烩

分量超足，蝤蠓、鲜虾、牛蛙，先下锅煎炒至酥脆再拌入辣椒和花椒，蝤蠓和虾很新鲜很嫩 牛蛙外酥里嫩，下面还铺了很多土豆，还可以自行挑选加入蔬菜。

地址：划龙西路412号龙汇美食广场B幢101

  • 一尾寻仙 | 秘制龙虾尾

比起小龙虾更方便，吸溜一口就能吃一个。那入味的香瞬间光盘，虾肉被炸的酥脆，吃起来特别喷香。

地址： 温州鹿城车站大道200号华海广场温州银行旁

  • 蜀风 | 沸腾鱼

选新鲜生猛活鱼现点现杀，厨师长烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩油而不腻，既去除了鱼的腥味又保持了鱼的鲜嫩，满目的辣椒红亮养眼，真的是辣上头、辣过瘾！

地址：下吕浦春晖路130-136号

  • 火拼江湖 | 麻辣鱼锅

江湖鱼锅的特色在于鱼的鲜，必须活鱼现杀，洗净片好，几分钟内完成加工过程，鱼片才能爽滑鲜香、嫩而不烂。

地址：垟儿路47号红太阳文化创意园一楼

自从笔者的美食攻略上点亮了辣味图标，已经在吃辣的通关路上越走越远了，辣味美食简直好吃到怀疑人生啊。温州的小伙伴们，走起！