八角是我们厨房必不可少的调味品但是呢，真假八角如果认知不当话有可能会导致中毒一定要注意。我们今天提到的是假八角。真名叫做莽草也就被叫做野八角，这种物质和八角不同尽管外形酷似，可是此物是有毒的莽草中含有莽草毒素，这种物质假如被被误食到体内的话，很容易出现头晕腹痛腹泻轻微的中毒症状，假如摄入很多的话还会呈现抽搐口吐白沫等症状，更严重的乃至还会导致心脏衰竭等问题，那我们应该如何辨别真假八角呢。

第一八角有7-10个角瓣一般情况下为八个角，而假的八角的角瓣不会张开一般有11到13个尖角。

第二另外一般八角会呈现出有光泽的棕褐色，可是莽草的色彩比较浅淡别的还带有土黄色，从外观上来看八角的个头要比莽草大很多，并且角比较肥厚莽草的果皮也会比较单薄。

第三一般八角散发出来的味道十分的浓郁，但是莽草基本上是无味的很好做出区分。比较下来一般好的八角瓣处比较厚，衔接处开放较大劣势的八角外表会有圆点，凸起的小油点碎粒比较多外表褶皱而且不规整。

第四通过区分两者的尖头也可以适当的区分。正常的八角一般是圆钝但是不尖而且外圆比较平滑，但是对于莽草来说尖角带钩而且外缘并不整齐，没想到这种假八角虽然和八角长得十分的相似，但是假八角是有剧毒。