季节走走停停，又暂驻在一个美丽的驿站——谷雨。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气。

春天踏上了归程，夏天在来的路上，谷雨时节，气温升高较快，人们开始有炎热之感。人体脾处于旺盛时期，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，有利于营养的吸收，此时防火健脾最为关键。

给身体祛火祛湿气属食疗最佳，而食疗则以喝粥最好，粥是最养人的食物。早餐多喝粥不仅能补充营养，还能有利于清理肠胃，薏米三豆粥成为这个时节是最佳的选择，薏米和绿豆是寒凉之物，黑豆和红豆的加入，对它的寒凉性有一定的抵消，常吃可清热祛火，预防便秘，健脾祛湿，不失为一道适合谷雨节气享用的粥品。

【薏米】：其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。被誉为“世界禾本科植物之王”。

【黑豆】： 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度。有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。

【红豆】：健脾益肾、益气养血、利尿消肿，胃肠较弱的人不宜多食。

【绿豆】： 有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸等，有清热解毒，止渴健胃，利水消肿等功效。

【材料】：红豆 1把、绿豆 1把、黑豆 1把、薏仁 1把、冰糖 适量

【做法】：1、把红豆、绿豆、黑豆和薏米浸泡1个小时；

2、浸泡好后把水倒掉，把所有材料倒入锅内；

3、倒入所有材料3倍的水量，大火煮开后转小火煮1个半小时；

4、最后煮到豆子开花后，放入冰糖调味即可；

软糯香甜的薏米三豆粥煮好啦！做法简单，赶紧给自己家人煮上一锅吧！

【小提示】：如果是用电饭煲或电压力煲，只要晚上睡觉前放好材料，预约时间，早上只要加点糖就可以吃了。

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