肝脏发生癌变，虽然早期不痛不痒，很难被患者察觉，但其实发生肝癌，身体会有诸多的提醒信号，如果能及时察觉，就可以避免悲剧的发生。

林先生最近总感觉浑身无力，并且眼睛和身上都有异常发黄的保险，之前对肝癌有所了解的他，赶紧到了医院进行肝脏功能的检查。

经过多项检查和病理确认，林先生是患上了肝癌，幸运的是，林先生跟家人配型成功，进行活体肝移植手术后，保住了性命。

究竟是什么导致了年纪轻轻的林先生患上肝癌的呢？

原来，林先生的父亲在几年前去世了，所以他就把老母亲接到城里来方便照顾，看着儿子媳妇每天忙于工作，老太太觉得自己的身体还不错，所以家里的一日三餐都由她负责。

起先林先生也不同意，但是后来想了想做点饭也累不着老人家，还能给她找点事情做，所以也就默许了。

但是老年人难免节俭，平时做饭的时候吃剩下的菜，虽然每次林先生都嘱咐倒掉，但是老母亲都是嘴上同意，然后再偷偷的留下来，下顿和新菜一起做了吃。

渐渐的，林先生觉得自己的老母亲也不容易，也就不说了。

医生说，长期吃隔夜饭，会增加发生肝癌的机会。

食物放置8小时以上就相当于隔夜，并不是食物放了要过一个晚上才算隔夜。

放置时间太久的食物，容易受到黄曲霉菌的污染，产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素会导致肝损伤，肝细胞坏死，如果大量的摄入，会诱发肝癌。

用久的筷子

筷子用久之后，或者是洗后没干的筷子，都特别容易滋生黄曲霉素。建议大家使用筷子之前，最好能检查一下，筷子是否存在一些斑点，尤其是一些霉斑。如果出现了非筷子本身颜色的斑点，那很有可能筷子已经发霉变质了，像这种筷子最好就不要使用了。建议每半年更换一次筷子，用完之后也要及时清洗晾干。

发霉的食物

比如花生、玉米、谷物、豆类等，尤其是淀粉含量高的食物中，最容易藏有黄曲霉素。如果一包花生中出现，出现了花生霉变，最好是将整包花生扔掉，因为黄曲霉素是以孢子形式传播的，其余食物也很容易发生霉变。而且大米、小麦、薯类等，也会含有黄曲霉素，如果米饭有异味的话，最好就不要再吃了。

有哈喇味的食用油

生活中食用油是必不可少的，但有些食用油在运输，以及储存的过程中，很有可能会因为潮湿导致发霉，这种也很容易出现黄曲霉素。而食用油中如果有一股“哈喇味”，比如炒菜时闻到一股呛人的味道，一定要把食用油倒掉。这种食用油如果食用之后，会大大增加患癌的风险。