淮北濉溪临涣古镇这个不产茶的地方却孕育出悠久独特的茶馆文化|163

淮北濉溪临涣古镇这个不产茶的地方却孕育出悠久独特的茶馆文化

俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶，是我们中国人生活中的重要内容，由此也孕育出了深厚的茶文化。一方水土养一方人，各地的茶文化也各有千秋。今天，就请随着笔者的镜头去领略一番独特的淮北“棒棒茶”茶馆文化。

在黄淮平原的淮北腹地的濉溪县，有一座千年古镇——临涣镇，本地并不产茶，却自古饮茶成风，一代一代连绵延续，历经千年，演绎形成独特的茶馆文化。过去，临涣镇是苏、鲁、豫、皖贸易往来的交通要埠，四面八方的客旅聚集，品茶是其中必不可少的内容，这样当地的人们也逐渐养成了喝茶的习惯，并一直延续了下来。

临涣当地不产茶，而是专门取自两百里以外的六安的茶梗，临涣人把这种低廉的茶梗叫做棒棒茶。六安本地很少有人用这种棒棒茶，在其它地方用棒棒茶的几乎没有。令人惊异的是，这种茶梗经临涣泉水的沏泡，色艳味香，入口绵甜，回味无穷。然而一旦将这种茶梗带出临涣，用其他地方的水沏泡，就失去了这么好的味道和舒适的感觉。六安的棒棒茶与临涣的泉水达到了不可代替的完美结合。

茶好不如水好，临涣的独特泉水最宜沏茶。临涣镇地下有四大古泉，它们是回龙泉、金珠泉、饮马泉和龙须泉，四泉沿浍河之水排开，各具特色。临涣得天独厚的古泉资源，是临涣茶馆名扬四方的重要原因。可惜的是，临涣的四大古泉如今只剩下了唯一一口泉——龙须泉。

早在东晋、南北朝时期，临涣的茶馆是以茶摊的形式出现的。进入唐代，临涣地区水路运输便利，商业交往发达，出现了真正意义上的茶馆。宋朝开始以卖茶为业的茶馆已达多家，明清时期，临涣茶馆愈加发达。成为当地社会生活的重要内容和一大景观。茶馆的经营规模、茶馆的社会功能与影响也越来越大。清末，临涣茶馆数目就已达十几家，并衍生持续至今。

现存的临涣老茶馆多是古色古香的明清建筑，有的翻新也保留了原有的风格。房前出厦，门面简陋，室内青砖铺地，桌凳老旧，甚至磨盘石碾都成了茶桌茶凳，老虎灶烧水，茶具粗糙古朴，乡土气息很浓。

茶室的墙上，挂满了具有时代感的老照片。

临涣茶馆每天早晨五、六点就开张，将从龙须泉拉来的泉水烧开，等待茶客的到来，到晚上茶客走光才封灶打烊。

茶客们大多是附近的居民，以老者居多，其中不乏女茶客。他们说，用茶馆里的水泡出来的茶味道就是不一样，在家泡不出这个味道。

他们一大早就来到茶馆，有的自带茶叶和茶杯，自己动手泡上一壶茶，互相道着早安，喝茶聊天，有的带来顺路买的当地的名吃马蹄烧饼，就着茶水吃下去，就算是吃了早饭。

茶馆里喝茶的价格很低廉，花上很少的钱便可不计时辰地泡在茶馆里。一壶茶可以反复添加水，一壶茶在上世纪五十年代为人民币五分钱，六十年代为一角钱，七十年代为一角五分，八十年代为两角，九十年代为三角。现在是一块钱。茶壶处放一盘子，取茶壶泡茶时将茶水钱自觉放入。每天来的常客还可以包月，价钱更便宜。当然，对于外地来的游客和参观者，价格就另当别论了。根据品质一壶茶每人要5--30元不等。

临涣老茶馆不仅是喝茶的地方，更是临涣人社交的场所，高谈阔论的好去处。熟悉与不熟悉的茶客之间聊农事、聊生计、聊生活中的奇闻轶事，谈天说地，谈古论今。有的茶客默不作声，只在一旁静静地听着。在这里一边品饮棒棒茶，一边海阔天空，谈笑风生，无拘无束，实为人生乐事。

茶馆是休闲娱乐的好去处。边喝茶，边打牌、下棋、搓麻将、读书看报、赏花遛鸟。还有说书唱鼓艺人在茶馆说唱助兴。

茶馆还是接客待友的好去处。亲友来访，往往起身招呼亲友：“走，茶馆吃茶去。”以茶待友、以茶会友，促膝谈心，泡上一碗茶，想谈多久就谈多久，花费无几，既体面又方便。

过去，亲朋邻里之间出现纠纷，往往双方约定到茶馆“说事”评理，请茶客调解。茶客们一边品茶，一边倾听双方诉说。根据理法、人情秉公评议，最后双方心服口服，矛盾解决。如果双方各有不是，则各付一半茶钱；如是一方理亏，则要认输赔礼，包付茶钱。很多民间矛盾纷争都是通过这种方式得到解决的。

近年来，当地法院利用这种传统，专门在茶馆设立了民事调解法庭，（调解茶室），命名为“和谐茶室”，聘请当地乡贤和茶客作为特约调解员，参与案件调解，成功化解了许多邑“易判难执”的案件，收到了良好的社会效果和法律效果。

一杯茶，一袋烟，品的是一种滋味，享受的是一种氛围。

这对老夫妻带着外孙来喝茶，女儿在外面忙工作，他们负责看孩子。在茶馆里，喝茶看娃两不误。

这位老人今年已经95岁，住在镇子附近的村里，从十几岁就泡在茶馆里，喝了一辈子棒棒茶，如今耳不聋，眼不花，精神矍铄。每天来到茶馆里，一个人默默地喝茶，是他的主要生活内容。

临涣茶馆作为临涣“棒棒茶”文化里重要载体，独特的风俗，悠久的岁月，充满草根气息的氛围，成为一块历史文化的“活化石”。

随着社会的进步，临涣茶馆也面临着继承与发展的命题。可喜的是，保护临涣“棒棒茶”茶馆文化，已经引起当地政府的重视。一批年轻人担起了老茶馆的经营管理责任。这位城隍庙茶楼的经理叫张建，曾经在外闯荡做建材生意，后来回到故乡临涣镇经营起了这个传统的茶楼，坚持古茶楼的特色和传统，把茶楼办的风生水起。从他们身上，让人看到了希望。