农村大叔卖特色“烧饼”小吃，夫妻俩一天做400个，日赚300块！现在生活越来越好，人们的物质水平不断的提升，尤其是在饮食这一方面。相信很多的人都和小编一样，喜欢吃农村做的烧饼，这些烧饼就是用最传统的土炉子，下面烧的炭火烤成的，非常的美味。今天小编给大家介绍农村大叔卖特色“烧饼”小吃，谭总就在集市上，夫妻俩一天做400个。

今天小编给大家介绍的这个农村大叔卖特色“烧饼”小吃，是在当地的集市小摊上，老板是一对中年的夫妻，大妈就是负责做烧饼，大叔就负责烤烧饼。小编家乡的庙会上也有这样的烧饼店，和大叔一样，面前一个用铁做的炉子，炉子里面是用土糊成的，然后再往里面是一层铁皮，做好的烧饼就糊在铁皮上面。

做这个特色“烧饼”小吃可不是一件容易的事情，为什么要说是“特色”的呢，是因为这种烧饼相比较其它的烧饼，外面非常的酥脆，但是里面有非常的软和，吃上一口不仅仅有着芝麻的香味，还有里面孜然面淡淡的咸味。这种烧饼的面必须要头天晚上发酵好，第二天才开始做，这样烧饼才会酥软。

这种烧饼的制作算是比较的简单，头天晚上大哥和好的面都会放在巨大的不锈钢盆里面，第二天发酵碗之后，大妈直接从朋友扯上一把的面团，在分成大小一样的剂子，然后来回的揉搓。必须要把面揉的非常的光滑，然后用手按压成饼状，在饼的表面撒上一把的白芝麻，满满的白芝麻，一看大叔就是诚心的做生意。，

做好的烧饼。大叔会在烧饼上面沾点水，然后直接糊在土炉子里面的铁皮上，过一会烧饼受热就会膨胀，然后芝麻油就会被烤出来，香气立马就会出来。这种烧饼必须要趁热吃，刚出炉的烧饼绵绵一层一咬就碎，里面很有嚼劲。每天大清早就会去集市买，夫妻俩一天做400个，日赚300块不是问题！

现在这样的老手艺已经不多了，毕竟这样的炭烤炉子火烧越来越少，为了追求环保，现在都是用电的烤，但是电烤的远远不如炭火烤的有烟火味。大家对农村大叔卖特色“烧饼”小吃还有什么想说的，评论下方分享出来吧。