本周餐饮外卖市场看点颇多：

小龙虾热提前到来，「盒马」最推出剥虾业务

「瑞幸」咖啡完成1.5亿美元B+轮融资

「饿了么」自配送商家可自主设置预计配送时长

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餐饮外卖

“吉祥馄饨”状告山寨餐企，获赔偿320万元

详情：经过8年坚持不懈的维权努力，“吉祥馄饨”品牌创始人和经营者上海世好餐饮管理有限公司（简称“世好公司”），终于打赢了维权诉讼战。

普陀区法院判决被告山东的3家公司，立即停止侵犯世好公司注册商标专用权的行为及虚假宣传的不正当竞争行为，共同赔偿世好公司经济损失及制止侵权行为产生的合理费用共计320万元。

据介绍，现行法律对商标侵权损害赔偿标准的上限为300万元，而这次“吉祥馄饨”商标侵权的赔偿，突破性地达到320万元，法院充分考虑到了该案中被告侵权行为对原告造成的巨大损失和伤害。

饿了么自配送商家可自主设置预计配送市时长

详情：之前，自配送商家的自配送时长是由平台系统计算产生，据自配送的老板们反馈，该时长普遍较短，不符合实际使用，特别是顾客常常会根据系统计算的配送时间来点击【催单按钮】，这都将会导致以下这些不良后果：

1、顾客体验变差

2、商家催单率上升，触发信用分规则并被处罚

3、店铺营运受影响：排名下降、曝光量下滑……

自配送商家无法修改配送时长这一槽点，如今可圆满解决，选择自配送模式的商家老板们，只需打开饿了么商家版后台，电脑端和手机端都可以支持修改配送时长了。

了解更多，请戳：

《自配送商家注意了：支持自定义设置送达时间，催单和差评有救了》

新零售

小龙虾热提前到来，盒马最推出剥虾业务

详情：4月17日，盒马官微上一则特别的招聘启事迅速引发关注——招聘剥虾师，刚有凑凑推小龙虾火锅，剥虾师便又来蹭小龙虾热度，这对小龙虾市场带来更多的想象空间。

据盒马的官微显示，剥虾师的招聘启事为：4月20日起至9月底，每周六、周日兼职，排班每月不低于8天。除了身体健康、有健康证等基本条件外，更要求可以抵抗诱惑，做到“只剥不吃”。

考核也相当严格，规定时间内，剥完三斤小龙虾才能上岗。剥虾师按小时计底薪，并计算提成，每日150-200元，顾客消费剥虾服务，一斤10元，50元封顶。

苏宁小店预售功能全国上线

详情：4月17日18点，苏宁小店生鲜预售功能正式在全国63座城市上线，其中包含北京、上海、广州等一线城市。

预售功能上线24小时内，3A级泰国山竹全国预定量已突破50吨，金枕榴莲全国预定量则达到30吨。作为小店APP上的生鲜领域新增模块，预售功能将带来50%的线上订单增长。

根据运营规划，未来将在预售功能上架的商品大致分为四种：大包装、箱装，门店铺货后损耗高的商品;JJJ级车厘子、三文鱼等中高端商品;草莓、荔枝、山竹等短效期商品;及赣南脐橙、节日鲜花等应季型商品。

跨界创新

宝矿力水特首次跨界营销，与《航海王》合作

详情：4月18日，宝矿力水特相关负责向记者透露，宝矿力水特和漫画《航海王》展开合作，这也是近年来宝矿力水特第一次对外展开跨界合作。

宝矿力水特诞生于1980年，主要用于补充身体水分和电解质，2003年在中国上市。进入中国市场后即成为体育总局训练局运动员健康电解质饮料，为运动员快速补充水分和电解质。目前在中国销售的产品包括350ml、500ml、900ml装三个规格，每瓶售价分别在4元、5元、9元左右。

《航海王》深受中国年轻消费者喜欢，也符合宝矿力水特的消费定位。同时《航海王》和宝矿力水特同样都来自日本，合作开发中国年轻人市场水到渠成”。宝矿力水特相关负责人向记者表示。

《复联4》要来了，可口可乐推出合作款

详情：今年3月，漫威与可口可乐合作设计的《复联4》限定款零度可乐罐包装图案在网上亮相，钢铁侠、美国队长、黑寡妇、绿巨人、雷神和蚁人等6款角色设计的12款造型分别出现在零度可乐的包装上。包装上除了人物元素外，在整体瓶装颜色上采用可口可乐与漫威影业的主色调黑红色进行搭配，呈现出酷炫的视觉效果。

此次设计合作并不是可口可乐与漫威的第一次，在2018年《复联3》上映时，可口可乐就有推出限定款包装的零度可乐，不过当时只有4款人物设计，索尔、钢铁人、美国队长与黑寡妇，但同样吸引了大量的漫威粉丝购买，对零度可乐的销量做出了巨大贡献。此次人物设计数量的增加，或许会为零度可口可乐创下业绩的新高。

自动售货机卖鸡尾酒饮品，RIO 也做了一个尝试

详情：在今年每日食品网主办的 2019 全球食品饮料创新大会（FBIC）上，RIO 母公司上海巴克斯酒业控股的上海悦调科技带来了 3 台展示的设备，可以在1分钟左右调制鸡尾酒。

根据酒精含量的高低，这些被称为“RIO Fresh 无人小酒馆”的设备提供两档产品，0-5%的低酒精鸡尾酒，也有10%-19%较高酒精含量的，例如 16%的神风、10%的螺丝起子等产品。

这些设备的使用方式与自动售货机相似。用户需要在设备屏幕上选择相应的鸡尾酒产品，随后用微信扫描屏幕上的二维码进行付款。设备将鸡尾酒原料分批注入杯中。

融资上市

瑞幸咖啡完成1.5亿美元B+轮融资

详情：4月18日消息，瑞幸咖啡宣布，已于2018年11月完成的B轮融资基础上，额外获得共计1.5亿美元的新投资，其中贝莱德（BlackRock）所管理的私募基金投资1.25亿美元，瑞幸咖啡投后估值29亿美元。

回顾瑞幸咖啡此前的融资历程：2018年7月，瑞幸咖啡完成2亿美元A轮融资，投后估值10亿美元；12月12日，瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。

瑞幸咖啡成立于2017年11月，最初携10亿元高调入场，不仅砸3亿分众广告，免费请几百万白领朋友喝咖啡，开了超2000家门店，卖了超过1亿杯咖啡，一路走来，靠着线上烧钱补贴，线下门店扩张，公然叫板星爸爸，已经成为咖啡界第一网红，且已在寻求上市。

（注“以上信息综合整理自界面新闻、36氪、联商资讯、赢商网、网站之家、好奇心日报等网站。）

外卖必学

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