4月12日，河北省“崇礼菜单”任务研修班调研专家组到烹饪大师、白洋淀鱼王陈爱军的“冀字号菜品研发基地”和大师工作室进行调研验收。专家组对陈爱军大师及其团队研发“崇礼菜单”的工作进度表示满意，并对相关菜品研制提出了具体指导意见。
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为圆满完成中国烹饪协会提出的服务奥运餐饮领域工作任务，河北烹饪协会制定了“奉献冬奥，叫响冀菜”，研发“崇礼菜单”的工作计划，确定了6家冀字号菜品研发基地和18家冀字号大师工作室参与研发。陈爱军大师及其保定悦众集团成功入选。
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今年3月，陈爱军大师领衔的冀字号大师工作室成员参加了河北省迎冬奥餐饮业务领域赛会服务菜单任务2019首期研修班，陈爱军大师荣获“冀字号功勋”称号，其大师工作室同时荣获“冀字号大师工作室”称号。
此前，陈爱军大师及其团队研制的白洋淀全鱼宴已成功入选“全国省级地域主题名宴”，白洋淀炖杂鱼入选“全国省级地域主题名菜”。
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在去年9月全省（张家口）餐饮大赛上，悦众餐饮集团制做的“华北明珠、煎蛋烩白菜、锅塌牛里脊、白洋淀糖醋鱼片”菜品、“天鹅土豆酥、白洋淀小虾糊饼”面点，受到了与会领导和各地厨神们的赞扬与高度认可。
白洋淀 小虾糊饼
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白洋淀 炖杂鱼
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以“把事业当成生命的人”作为企业精神的陈爱军及其团队，把有幸参与“崇礼菜单”研发创制，发扬光大冀菜品牌，推进冀菜文化走向世界作为崇高任务。他要求悦众集团每一位员工，以此次参与研发“崇礼菜单”为契机，传承淀菜文化，精雕淀菜技艺，树立淀菜标准，塑造淀菜品牌，为展现具有白洋淀特色的淀菜文化，向全世界展现历史悠久的雄安文化，作出自己应有的贡献。
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