像我这种厨房小白

总是会被一些奇奇怪怪的问题困惑

就比如

怎么才能让一条有骨头的鸡腿变成没有骨头呢？

盯着它看一个月

骨头有没有可能会自己跑出来？

我猜骨头肯定不会跑出来

但是这样盯一个月鸡腿肯定就坏了

但是，我经过多方的求学

最后还是顺利的学会了传说中的鸡腿剔骨术

今天，我就把我毕生所学的一部分

详细详细详细的告诉你

01.你需要有一条带骨头的鸡腿

02.你需要有一把利刃（菜刀、剪刀都行）

在图中所示的关节划上一圈

03.就像这样，把连接在关节上的筋肉皮全部切断

（我右手拿着的部位叫作 关节 ）

04.用你所用的利刃刀尖插进肉里，顶住骨头，

顺着骨头将肉划开

05.这时候用手，从关节处往上一撸，你就会发现，

肉竟然轻轻松松的掉下来了，是不是

很神奇

06.右手拽着露出来的骨头，左手按住鸡肉，

右手用力转动骨头，骨头它就掉下来了，这就完成了第一条骨头

07.第二条骨头与第一条骨头大同小异，

也是需要先从关节处切断筋肉，把鸡肉撸下来

08.最后就是最难的地方了，切断中间关节上的筋肉，

难在哪里呢？就是筋肉比较多比较费时间，慢慢切鸡腿不会自己跑的

09.骨头就去完了，细心的你一定发现，

怎多了一条小的？正常的鸡腿第一条骨头的旁边

都会有一条细小的骨头，

我喜欢留在最后剃，

勤快的我通常还会修修鸡皮的边。