前不久，有批皮蛋在意大利被查封了，而且意大利警方说皮蛋“不适合人类食用”。

看到这个新闻时，我就是上面这个表情……

怎么，这个年头，生活不易，天要下雨，娘要嫁人，卖个皮蛋都有被拉去重新做人。

根据意大利的“The Gazzettino”等媒体报道，卡塔尼亚警方不久前突击检查位于小城米斯泰尔比安科（Misterbianco）的一家中国人开设的店铺，扣押了800枚鸭蛋，这被扣的800多颗“违法蛋”，其中大部分都是皮蛋，也有一些咸鸭蛋也被无辜扣了。

我吃了20多年的皮蛋，不光是我，这地球上1/5的居民，每年吃掉数亿个皮蛋。现在却被告知，不适合人类食用！怎么回事？就这样突然被开除人籍了？

这800颗“违法蛋”到底违了什么法呢？

意大利卫生部表示，虽然这些蛋在中国是特色食品，但是在意大利是被禁止的，因为他们来源不明。

根据欧盟法律，这些类型的带壳蛋加工过程不被承认，它们已经发生转化，不能被定义为蛋制品，禁止从任何国家进口。

说来奇怪，虽然我们有醋拌皮蛋、皮蛋豆腐、擂辣椒皮蛋啊、皮蛋瘦肉粥……等众多美食。

但在外国人眼中，皮蛋被称为全球最恶心的美食之一，并且他们将我的皮蛋叫做"恶魔生的蛋"、"century egg（世纪蛋）"或者"thousand-year egg（千年蛋）"。

甚至在2011年，CNN评选出世界上最猎奇（恶心）的食物，我们中国的皮蛋就名列榜首！更甚至2018年时，与鲱鱼罐头，活蛆奶酪等食物一起收列在恶心食物博物馆中。

（皮蛋内心：都不识货，哼╭(╯^╰)╮）

外国人有多接受不了皮蛋？给大家举个例子吧！

贝爷大家知道吧！那个吃天吃地吃虫子，站在食物链最顶端的贝爷！皮蛋是他的极限……

更别说普通人了，一个品尝过皮蛋的外国记者描述：皮蛋吃起来像是一份来自地狱的炒蛋，没错，我能吃出来它曾经是一颗蛋，可是后来它连他妈都认不出来这是什么蛋了！

但作为中国本土的特色美味，皮蛋的粉丝那可是多了去。尤其是以皮蛋为主料做的凉碟，是极为受欢迎的开胃小菜。

同时，关于皮蛋的“争议”也一直不休。都说皮蛋含铅量高，对身体非常不好。市场上现在都售卖“无铅皮蛋”，是否就一定安全了呢？

皮蛋，因为打开后可以看到其表面松花一样漂亮的花纹，因此也叫松花蛋、松花变蛋，是腌制蛋的一种。

在腌制过程中，会将鲜蛋浸入食盐、茶叶、生石灰或草木灰、氧化铅等加工辅料，经过长时间浸泡而产生化学反应，蛋白质凝固，皮蛋就这样诞生啦！

正是在这个制作过程中，氧化铅会渗入皮蛋。铅以及其化合物属于对人体的有害物质，会影响到人体骨髓的造血功能、免疫力下降等等；

也会影响到儿童体格和智力的发育，就是老人常说的“多吃皮蛋会变笨”。

如果经常食用这种含铅的皮蛋，会极大危害到身体健康。

而市面上的“无铅皮蛋”已是含铅量大大降低，属于食品安全范围之内，购买时可打消“含铅量”的顾虑。

但是，“无铅皮蛋”并不是完全无铅，其中的“钠含量”也一定要多多注意。所以建议适量食用喔，不可贪多哦！

最后

你喜不喜欢吃皮蛋呢？

喜欢它的哪种做法？

来留言说说吧！