老北京流传着一句俗语：“天棚、鱼缸、石榴树。”说的是京城四合院里夏日别致的景观。早年间宅门大院里多用石榴树做点缀。根据院落的布局、大小，置数盆或数棵石榴，并以鱼缸杂列其间。每至盛夏，高搭天棚以蔽烈日，闲庭信步在石榴树和鱼缸间，使人十分惬意。

北京人之所以喜欢石榴，一是石榴花以火红色居多，农历五月是石榴花开最艳的季节，满树花开，芬芳四溢，所以称五月为“榴月”。二是石榴成熟后籽粒饱满，在多子多福的传统意识影响下，因为石榴多籽，故被赋予子孙满堂，日子红火之意。三是石榴酸甜可口，入口品尝，开胃清心，令人回味，是极好的时令果品。

北京人以“三白石榴”为最佳，被视为石榴中的“上品”，多种植在深宅大院里。“三白石榴”与其他品种不同，主要是花瓣、果皮和籽粒都是白色的，故名为“三白”。成熟后果大、皮薄、色鲜、汁甜、饱满、渣子少，味道特别纯甜，又称为“冰糖石榴”。

而一般人家的院子里多种植红石榴，又称“四瓣石榴”，观赏性较强，果味远不如“三白石榴”。