辣椒也能做零食，香酥开胃，一口一个停不下来，爱吃辣的别错过！

都说湖南出美女，这话还真是不假呢，来过湖南的人都说，湖南女人的皮肤，白里透红水灵灵的，个个都皮肤好。要说起皮肤 好的功劳嘛，那绝对是辣椒的。辣椒是女性健康的上好补品。它除了口味惹人喜爱外，含有的维生素C居蔬菜首位，维生素B、胡萝卜素和钙、铁等营养素的含量也很丰富。更为独特的是，辣椒可促进荷尔蒙分泌，加速新陈代谢，燃烧体内脂肪，使皮肤变得光滑，因此具有减肥和美容的作用。

在一般人的眼里，辣椒只是一个可有可无的配菜或者佐料，但是对于湖南人来说，辣椒不但能做主菜，还可以当零食呢，这道香酥清脆的糯米辣椒，就是一个非常好吃的零食，看电视的时候端上那么一盘，一口一个，绝对让你停不下嘴。

这个香酥糯米辣椒，在岳麓山等大一点的旅游区都是有卖的，价格不菲，小小一包就要十几块钱，每次都吃得肉疼，无意中得到了这个方子，试着在家里做了一次，没想到轻轻松松就成功了！这下可以一次吃个够啦！

这道小吃的做法真心不难，比炒菜简单多了，一看你就会，喜欢吃辣椒的朋友不妨收藏试试哦！

【香酥脆辣椒】

食材 主料 干辣椒50克

辅料 油适量 盐适量 鸡蛋一个 糯米粉250克 五香粉适量 白芝麻适量

过程：

这道菜的主要食材就是干辣椒，将干辣椒切成粗段，去籽。

干辣椒段放入凉水里，浸泡10分钟左右。

泡好的干辣椒段和糯米粉都准备好了，将糯米粉倒入干辣椒里，加入鸡蛋清。

加入五香粉和白芝麻

用筷子搅拌均匀备用。

锅里放油，烧至六成热，将拌好的干辣椒倒入锅中，边炸边用筷子稍微扒拉，防止粘连在一起。

炸至糯米粉颜色金黄，辣椒变得更红即可捞出，控干油，稍微放凉就可以吃了。放凉后变得非常酥脆，香辣开胃，爱吃辣的朋友一定要试试。

小贴士

1、辣椒一定要事先浸泡，炸出来才不会干巴巴的。外酥里嫩，特别好吃。

2、糯米粉稍微多放点，糯米粉炸好后体积会明显变小，多放点口感更酥脆哦。

3、放凉了就马上吃，不要放太久，以免返潮。

辣椒中含有维生素，吃后会腹泻、起面疱，很多人由此就不敢吃了，其实这是促进新陈代谢的表现，而且有效排除皮肤中的肮脏物，适量地摄取辣素对身体很有益。如韩国女孩很喜欢吃辣泡菜，所以皮肤很好，青春痘较少，这一点与皮肤白皙、爱吃辣椒的湖南女孩不谋而合。

辣椒在某种程度上，是女性的“补品”，而非“天敌”。因为辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。而且辣椒成分天然可好，在某些以辣食为主的地区，当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更大多滑溜溜。看来这道小吃大家可以放心吃了。