春季是孩子身体发育的黄金时期，作为大人的我们，只有好好的在饮食上面下功夫，才能让孩子不输在起跑线上，打好好的身体基础。

平常饮食当中会更多地注意荤素搭配，汤水和粥也少不了，我家孩子最爱我给他煲的粥，加上少许的瑶柱提鲜，味道好的不得了，每次都能吃好几碗。

瑶柱的营养也很高，蛋白质是虾的3倍，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上，偶尔吃点，对身体好，还能缓解眼睛疲劳，防近视。

下面哈妹分享一道瑶柱鸡粥给大家，大家可以试试，不过小朋友摄入营养不能过剩，好吃也不能多吃，适当吃些还是可以的。

瑶柱鸡粥

配料:

瑶柱30克、鸡腿2只、姜适量、盐少许、葱花适量、生抽1勺、油少许

烹饪步骤:

1.准备好材料。

2.鸡腿去骨，切块。

3.用点生抽，盐和花生油抓腌一下，上面铺一层姜丝。

4.瑶柱清洗干净浸泡一下。

5.锅里接水倒入鸡骨头、大米和瑶柱大火煮开，转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠。

6.倒入鸡肉搅拌煮约8分钟。

7.关火前加盐调味撒点香葱花即可。

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