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今天我给大家介绍的这种懒人面食叫做番茄鸡蛋猫耳朵面，这是我自己起的名字，是不是听起来都特别的可爱，那么它所需要的食材到底是什么呢？面粉150克，清水食用盐玉米面适量，番茄两个鸡蛋两个食用油食用盐。我们先把一克的食用盐加入到面粉里面，然后再加入60克的清水把它搅成絮状，然后再把它揉搓成光滑的面团，如果面团比较硬的话，需要多揉搓一下，一直把它揉搓成光滑而且没有裂痕的面团为止，揉好之后，我们把它放到一旁发酵15分钟。这时我们把玉米粉撒在案板上面，然后帮刚刚揉搓的面团放到玉米粉上面，然后再把它擀成又薄又圆的形状，然后竖着切成小面片，就像图片里面的这样，不需要太大也不要太厚，而且为了他们之间不被粘连起来，需要往上面撒上一些玉米粉。

这时我们需要准备一个寿司帘，然后拿一个小面片，用大拇指轻轻的一搓，它就会卷起来，如果没有寿司帘的话，我们可以用电饭锅配套的白色铲子或者是专门做面食的梳子，然后把面试放在这些器具上面轻轻一搓就可以了，就像图片上的，这样是不是特别的可爱？我们往锅里面加入一些清水，烧开之后，我们把刚刚做好的猫耳朵面放进锅里面，一直等到他煮的漂浮起来，然后我们再把猫耳朵给捞起来，过一下凉水，等到过完凉水之后面片的筋道度会提升。

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