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说到各种各样的面食，相信大家都是非常熟悉的，特别是生活在北方地区的人都有各种面类的食材是非常热衷的，北方人更是把普通的面粉吃出了花样，就比如说可以制作成包子，馒头，面条，烙饼等等这些，这些美食也都是经常会出现在北方人餐桌上的面食，南方人平时在制作各种糕点的时候也是离不开面粉的存在，所以可以说家家户户都准备的有面粉。北方人一日三餐也都离不开面粉的存在，就比如说早上的时候包子，馒头，油条都是非常常见的早餐类型，中午吃一碗面条下午准备一些馒头熬一锅粥，炒两个自己喜欢吃的小菜，简单的家常饭菜，吃起来也是觉得特别的舒心。特别是馒头，更是家家户户都必不可少的食材。

以前人们的生活条件非常的艰苦，连一顿白面都吃不上，那个年代谁的家里如果能够吃得上白面馒头可以说也都是大户人家了，随着时代的进步和发展现在白面馒头看到也不觉得稀罕了，但是现在的人们却反过来追求起了以前人们常吃的粗粮馒头。虽然现在外面馒头店也是非常多的，但是对于很多人来说，这些馒头也远远没有自己动手蒸出来的馒头好吃，但是有的人蒸出来的馒头吃起来又干又硬的不好吃，其实想要蒸馒头还是有很多小细节需要我们注意的，今天就把蒸馒头的方法分享给大家。

蒸馒头

食材：面粉，酵母，温水。

做法：1、首先准备一个干净的容器，往里面加入180克的面粉和两克酵母，然后我们要用温水和面，水也不要一次加进去，少量多次的添加一边往里面加水，一边用筷子不停的搅拌，搅成絮状之后用手揉成光滑的面团揉成中等软硬的状态就可以了，然后在上面盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵30分钟左右。

2、等到面团发酵成原来体积的两倍大就可以了，提前在案板上撒一些干面粉，把面团放在案板上揉搓一下，排出里面的气体，然后用擀面杖擀成一个大面片，接着从一端卷起来，卷成长条之后，分成大小均匀的面剂子，然后我们再将每个面剂子的两端捏在一起收口的地方一定要捏紧，然后用手揉成一个光滑细腻的圆球。

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