腌制萝卜先放盐还是先放糖？老辈人：萝卜爽口脆

我国是个美食大国，美食的品种繁多，而且同一品种不同的做法，味道也是不一样的，今天小编就和大家说说腌制萝卜，在咸菜的世界里，萝卜应该是最普通的了，对于吃货哦而言，无论是哪种美食，只要好吃都会研究一番，连咸菜也不放过。

很多人做不好腌萝卜，都是去超市买现成的，感觉自己没有超市做的好，主要还是顺序没整明白，今天小编问问大家，腌制萝卜是先放盐还是先放糖？很多人说不上来，其实腌制萝卜很简单，今天就帮大家整清楚这个顺序，这样腌制出来的萝卜爽口脆

【腌萝卜】

配料：萝卜、糖、盐、米醋、陈醋、小米辣

1、首先我们将买回来的萝卜清洗干净去皮，也可以不去皮，将萝卜切成条，然后放在一个保鲜袋里，撒些糖，密封好，抓住两边摇晃一下，静置30分钟，再摇晃静置10分钟，这样就可以把萝卜中的水分脱干净；

2、再把萝卜条取出放在清水里洗一下，沥干，放在一个无水无油的容器里，倒入陈醋，末过萝卜条，再加入米醋白糖、盐搅拌均匀，将小米辣切成辣椒圈放进去，搅拌均匀，密封好，放在阴凉通风处即可，腌制2天即可食用

萝卜在中国有“小人参”的美称，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍，多吃萝卜能够洁净血液和皮肤，还能降低胆固醇，有利于维持血管的弹性。不喜欢吃萝卜的朋友可以自己动手腌制萝卜食用，腌制萝卜先放盐还是先放糖？老辈人：萝卜爽口脆

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