想要将猪皮做出虎皮的效果，只要掌握这几步，好看还不油腻！美食对于很多人来说并不会觉得陌生，毕竟不是什么少见的存在，特别是在现在这个生活富足的年代里面，想要品尝到美食更是十分简单的。美食的种类有很多，不管是哪种都有十足的特色，有些是十分简单的美食类型，有些则是十分精致的，还有一些是制作很讲究的等等，不知道大伙比较喜欢哪类美食呢？

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而接下来，我们要看到的这道美食，是用五花肉制作的特色农家美食——虎皮扣肉，不知道小伙伴们有没有吃过呢？虎皮扣肉，顾名思义，就是将五花肉的猪皮做成虎皮状的扣肉，成品的颜色非常好看，而且味道也不错，深受人们的喜欢。到底是如何制作的呢？一起来看看吧！

首先，要制作这道美食，需要准备的食材自然就有五花肉，需要的量比较多；此外还需要白糖就可以了。准备好食材之后，首先需要将五花肉清洗干净，接着处理成大块的正方体模样即可。

除了好五花肉之后，就可以开始来炒制糖水了。将白糖倒入烧热的锅子里面，然后不断的翻炒，直到炒成糖浆，再倒入适量的清水，均匀的搅拌煮开，这样主要的糖浆部分就算是完成了。品质好的糖浆会是非常好看的深色，而且会散发出美妙的味道。

紧接着就可以将五花肉一块块的放入锅子里面，加入适量的清水，需要没过五花肉，然后慢慢的熬煮，煮到可以用牙签简单的戳穿猪皮就可以起锅了。将五花肉捞起来之后，用几根牙签组成的工具，在上面不断的戳出一些小孔，这样做就是为了制作“虎皮”做的准备。

五花肉处理好之后，就可以将它浸泡在刚刚的糖浆里面一段时间，等时间到了就可以捞起来，因为充分吸收糖浆的关系，所以这些五花肉看起来颜色十分的不错；接着下一步就是热锅烧油，然后将五花肉放到油锅里面油炸就可以了，直到将五花肉炸到焦脆就可以捞出来浸泡在刚刚煮五花肉的汤汁里面。

经过一段时间的等待，这道虎皮扣肉u就算是完成了，效果就如图中看到的一样，不知道小伙伴们觉得如何呢？看到如此鲜艳的红色，以及美妙的表皮，就十分的有食欲了，不知道小伙伴们要不要试试看呢？