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在日常生活中鸡蛋是我们经常可以吃到的，但其实鹌鹑蛋也是非常美味的一种，他也是很多人都非常喜欢的，不过大家一般都是会去超市里面的袋装蛋，很少会像鸡蛋一样，基本上家家户户都有，而且每天都会吃，但其实鹌鹑蛋的营养也是非常丰富的，虽然他很小，但不亚于鸡蛋的营养价值。今天我就跟大家分享一下鹌鹑蛋的做法，每次做一大锅，孩子一口一个吃不停，太美味了。

我是非常喜欢吃鹌鹑蛋的，以前上学的时候总是会去超市里面买一些袋装的，而且一买都是买很多，真的是非常的好吃，直到后来结婚了，有了孩子之后，就很少会买超市里面的鹌鹑蛋了，因为会觉得它里面肯定是添加了一些其他的物质，所以保质期才会那么的长，想吃的时候都是自己在家里面做，而且我做的鹌鹑蛋也是非常好吃的，我家孩子非常喜欢吃。

每次做鹌鹑蛋的时候做都会做一大锅，孩子总是一口一个吃个不停，但是我却不敢让他吃那么多，吃了好几个之后，就会把它们偷偷的藏起来，告诉他明天才可以吃，一天只能吃这么多，其实他是有点意犹未尽的，但是我说了他又没办法，只能等明天了。其实鹌鹑蛋的做法是非常简单的，今天我就跟大家分享一下它的做法，我做的是卤鹌鹑蛋，非常的有味儿，如果你也喜欢吃，那就赶快学习一下吧。

很多人在做鹌鹑蛋的时候都会放很多的香料，其实不需要放那么多，放的太多了，是会容易发苦的。首先我们把买回来的鹌鹑蛋都放在清水里面，把它们的外壳清洗干净，不过大家在洗的时候一定要小心，因为鹌鹑蛋非常小，它的壳也是非常脆的，洗好之后的鹌鹑蛋放在盘子里，在锅里加入适量的清水，把鹌鹑蛋放进去煮熟，熟了之后就可以关火了，接着我们把鹌鹑蛋的壳都敲碎。

如果你们觉得在锅里面敲碎不方便，可以捞出来，敲碎之后再放进锅里，之后再往锅里加入适量的生抽，平常我们盛汤的那种勺子三大勺，再加入适量的食用盐，白糖，八角，香叶，陈皮，还有五香粉，盖上盖子煮，等它煮开了之后再稍微煮一会儿就可以关火了，但是这个时候我们不要着急的去吃，这样的鹌鹑蛋是还没有入耳的，我们把它放在锅里面，盖上盖子多腌制一些时间，等它入味儿了就可以开吃了。

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