每顿都有满汉全席供清朝皇帝享用，那他剩下的饭菜又怎么办呢？

清朝皇帝吃饭的时候有一个这样的规矩，那就是不管什么菜，也不可以连着吃上三口的，就算再好吃也不可以，只要是吃过三口菜就要立马撤下去，因为皇帝爱吃什么，不爱吃什么，这些“秘密”是不可以让外人知晓的，用膳时，皇帝用眼睛看了看哪个菜，那么近身伺候的太监就会把哪个菜挪到皇帝能够着的地方，然后再用羹匙将菜放进碟子里面。

接下来就该皇帝品尝这道菜时间了，如果皇帝说了句这菜不错，那么太监就会再舀一勺，与此同时，太监会将这道菜往后撤一些，如果连吃了三口这道菜，太监见状便会立喊一声“撤”，再往后的十天半个月，这道菜都不会出现在皇帝的眼前。

皇帝是绝对的皇权拥有者，身在高处也难免孤独，就连吃饭，多数时候都是他一个人，若是没有特殊的旨意，任何人都不被允许与皇帝一块用膳。

后宫里的皇太后和妃子们，她们一般都会有自己的宫殿里面用餐。每逢皇帝吃饭时，桌子上必定会放满各种山珍海味，他一个人是绝对的吃不完的，而那些吃不完的饭菜，就会赏赐给后妃们，或者是皇子公主，也或者是大臣们。

虽然被赏赐的是皇帝吃剩下的东西，可是皇帝的赏赐，自然是莫大的殊荣了，皇帝看得起此人，才会赏赐他东西，无论是什么。

据传，乾隆在晚年间非常爱吃鱼，据记载，在乾隆46年年末的10天里，他曾两次吃了豆豉鱼，还曾四次吃了葱椒鱼，除了这些之外，乾隆在这十天之内还吃过三次红烧鱼，对，还有一次浇汁鱼。

闻名全国的满汉全席就是乾隆在江苏的时候曾吃过的菜肴，这道菜的起源，顾名思义，就是将满族的菜肴和汉族的菜肴混起来吃，因此而得此名。

自古至今，皇帝的衣食住行都是最高的标准，他日常所食自然也是最高级的了，说得夸张一些，就算是他想吃天上的星星，也一定有人想方设法地摘下来为他双手奉上吧。

在皇帝用膳的时候，有专门的人员前去传膳，并且将准备好的膳食抬到了皇帝的跟前，接着就是布菜了，它是有一定的规定的，伺候皇帝用膳的下人就会按照规定将菜一道道地摆放在皇帝的“餐桌”上。

虽说皇帝所用饭食都是御膳房亲自完成了，这些人员也都必须是皇帝的亲信，可在入口之前，皇帝还是会看一看他眼前所放的小银盘是不是变了颜色，这点赏识应该都很了解吧，只要有毒之物接触到银牌，银牌就会有颜色的变化。

就算银盘上面没有变色，饭菜是安全的，那皇帝也是不放心的，他会让太监将每样菜都尝一点点，确保万无一失，这也被叫做“尝膳”。

皇帝在吃饭的时候，身边站着伺候的太监，来为他夹菜端盘，而除了这些太监之外，在皇帝的御桌的不远外，站着的就是那些听赏之人，像皇帝身边的皇子或者是宠臣等等，那这些人站在这里又是为何呢？看着皇帝吃吗？没错，就是在看着皇帝用膳的同时，还有一个“作用”，那就是皇帝若遇上不想吃的饭菜，又或者是皇帝心情大好，然而更多的是皇帝在吃不完的情况下，他便会将这道美食赏赐给这些臣子们，而这些赏赐下去的美食，得赏之人也只允许在皇帝不远处另设立的桌子前面，站着将这些赏赐吃完。

皇帝每日日理万机，在用膳的时候自然会想方设法愉快地进行啦，因此皇帝在入座之后，便开始演一些为他助兴的宴戏，皇帝的身边会坐着他宠爱的后妃们，他们一边用膳一边看戏，很是享受！

在皇帝和后妃们吃过饭之后，还会有一道“程序”，那就是喝奶茶，慢慢悠悠地享受这难得的清闲时光，实在是非常地惬意啊！

而喝完臣之后，此时宴会也并没有完结，这个时候宴席是被撤下去的，不要以为这就算完了，太监们还要重新摆放上酒膳供皇帝享用。

这就是皇帝用膳的一个过程，说实话真的是有些繁琐了，也不得不说古代皇帝也是真会享受呢，同时也是很铺张的。

那皇帝的一顿饭如此铺张，肯定是吃不完的，那这些剩下来的饭菜该做如何处理呢？

就如上文提到的一样，在皇帝吃饭的时候，身边站着的并不是只有太监，在他的不远处还有一些宠臣或者是皇子，遇到皇帝不想吃或者是他心情高兴了，然最主要的原因就是他根本也吃不完，他便会将这些饭菜赏赐给那些臣子们，而得到赏赐的人便会在另外的一个桌子前，站着将这道“赏赐”吃完，不要小看这些剩饭剩菜，这可是皇帝“御赐”之物，就算是不喜欢吃，不想吃，亦或者是不饿，得赏之人也得吃完，并且他们还要表示出非常美味的意思。

在早期的时候，皇帝吃饭的时候会有乐队为其助兴，而到了后来，也只有在寿诞或者是赶上一些庆典时，皇帝用膳的时候才会有乐队助兴。